Cartoful pentru procesare, tema simpozionului Ziua Verde a Cartofului 2024

​Anul acesta cultivatorii și cercetătorii s-au reunit la Joseni, județul Harghita, pentru cea de- a 47-a ediție a Zilei Verzi a Cartofului. FNCR și echipa de la Institutul INCDCSZ Brașov au ales ca locație ferma Baradi Agro, unul dintre cei mai mari procesatori de cartofi, tema acestei ediții fiind legată de versatilitatea acestui aliment vital pentru România și de posibilitățile variate de procesare. Ca de fiecare dată, partenerii din industria de protecție a plantelor, furnizorii de utilaje, ambalaje, material semincer au fost alături de fermieri. Printre ei: Corteva, Nufarm, Timac, SummiAgro, Syngenta, Yara, Bayer, Titan Machinary, Agrialianța, APH, Azomureș, CichNăvodari etc.

​Investiția recentă de la Remetea s-a finalizat cu patru depozite de cartofi cu o capacitate totală de 75 mii tone (care poate fi mărită până la 97 mii tone) și o fabrică a cărei capacitate de procesare este de 10.000 kg de cartofi pe oră, cu 6.000 kg produs finit/oră. Conform gazdelor, fabrica poate procesa anual 70.000 tone și produce 42.000 tone cartofi pai pentru prăjit sau cu diverse forme și dimensiuni. Anul acesta au încheiat parteneriate cu 53 de fermieri din zonă de la care așteaptă 43.000 tone de cartofi de pe o suprafață de circa 1.000 de hectare, iar ținta pentru anul următor este dublarea acestei cantități. Printre soiurile urmărite pentru procesare se numără Innovator, Markies, Edison, Fontane. Alegerea acestui loc pentru a construi depozitele nu a fost dată doar de proximitatea culturilor de cartofi. Se pare că, așa cum a povestit Romeo Șoldea, director al Autorității Naționale Fitosanitare, aici crește o specie de coada șoricelului ”siberiană”, un indicator al temperaturilor scăzute - adică solul este mai rece, ceea ce a determinat o reducere cu 15% a cheltuielilor pentru răcirea depozitelor.
 
Soluții noi, adaptate cerințelor actuale din cultura cartofului
Tendința de a folosi din ce în ce mai mult produse biologice, atât pentru combaterea unor boli și chiar dăunători, cât și din categoria biostimulanților este în creștere. Pe de o parte legislația o impune; pe de alta, substanțele de sinteză tot mai puține la număr precum și rezistența sporită a patogenilor determină găsirea de soluții de combatere în paralel cu creșterea capacității plantelor de a lupta cu orice tip de stres.
Adrian Ionescu, Category Marketing Manager Fungicide, Insecticide SAT & Biologicals Corteva, explică de ce este utilă integrarea unor astfel de soluții: ”Tendința de a folosi produse biologice va crește, ele se integrează în tehnologii, au rolul de a fortifica plantele, de întări sistemul imunitar și de oferi rezistența din interior. Prețul acestor produse speciale este dat nu doar de conținut, ci și de tehnologia de obținere și extracție. Cum este de pildă Laser, insecticidul biologic unde produsul final este obținut prin fermentare și trebuie știut dinainte ce cantitate este necesar să se producă. Sau biostimulantul UtrishaN - de ce are o eficiență atât de mare? Nu doar pentru că această bacterie folosește azotul atmosferic (nu prin sistemul radicular), ci și pentru că mecanismul de fixare nu solicită planta suplimentar, nu ia din energia ei pentru a introduce azotul în circuitul plantei. Crește potențialul de producție prin aprovizionarea continuă a plantelor fără a avea pierderi prin levigare sau denitrificare și, important, poate fi păstrat chiar și 2 ani la temperaturi normale”.
Alte produse pentru protecția cartofului – Zorvec, care rămâne vârful de lance în tratamentele pentru mană, de asemenea Curzate.
”În direcția aceasta, a biologicelor, va merge protecția plantelor, mai ales în țările cu probleme, iar grija pentru disponibilitatea hranei pe termen lung este o preocupare constantă la nivel mondial, a apei pentru băut, dar toate acestea înseamnă presiune pe agricultori. De aceea Corteva are în pregătire mai multe soluții biologice de combatere care vor fi puse pe piață foarte curând. Este însă necesară o schimbare de mentalitate pentru cei ce folosesc acest tip de soluții pentru că nu trebuie să ne așteptăm la un efect imediat, ca în cazul substanțelor de sinteză chimică. Există biofungicide, bioinsecticide și cu cât se merge mai mult pe bacterii, fungi etc, timpul în care planta reacționează și multiplică acele microorganisme utile poate fi ceva mai lung”.
 
Summit Agro are un portofoliu bogat pentru cultura cartofului; de la fungicide, insecticide și fertilizanți foliari și de sol, precum și produse biologice, din gama Seipro.
Mospilan 20 SG este în continuare vârful de lance în categoria insecticidelor sistemice pentru combaterea afidelor, alături de insecticidele de contact precum Wizard (Esfenvalerat 5%) și Deca 2.5 EC (Deltametrin 25g/L).
Pentru combaterea viermilor sârmă – Summit Agro pune la dispoziția cultivatorilor de cartof cunoscutul produs microgranulat Trika Expert (Lambda-Cihalotrin 4g/kg), insecticid cu aplicare la sol care are și efect de starter datorită formulării cu Fosfor 35% și Azot 7%.
Dintre fungicide, menționăm produsele pe bază de Cupru: Triumf 40WG (Cupru metalic sub formă de hidroxid de Cupru 40%), Cupertine Super (Cimoxanil 3% + Cupru 22,5%) sau Curenox 50 (Cupru 500g/kg), precum și pe cele pe bază de Cimoxanil și Zoxamid, pentru combaterea bolilor frunzelor, cum este Zetanil (Cimoxanil 330g/kg + Zoxamid 330g/kg).
“Pe lângă afide, o mare presiune a pus anul acesta și păianjenul roșu comun.
Soluția noastră pentru combaterea acestuia este acaricidul Nissorun 10 WP (Hexitiazox 10%), care combate formele larvare, iar adultul este sterilizat, reducând astfel populația. Nu trebuie sa ne așteptăm că insecta adultă dispare, aceasta rămâne, dar este sterilă.
De asemenea, trebuie deosebit de larvă pentru a aplica tratamentul potrivit: adulții au 8 perechi de picioare, cu două perechi mai mult decât larvele în primul stadiu, iar de la stadiul de ou, până la stadiul de apariție a adulților capabili de reproducție durează între 15 și 28 de zile, în funcție de condițiile biotice și abiotice, acesta având între 5 și 7 generații pe an”, a precizat Costel Miron, director de vânzări pentru zona de Nord-Est al companiei Summit Agro România.
 
Vladimir Cojuhari, Marketing Manager Nufarm vorbește despre noile produse din portofoliu, lansate anul acesta: Carnadine Max, insecticid pe bază de acetamiprid suspensie lichidă, sistemie acropetală, care controlează gândacul din Colorado și se aplică în doză de 0,12-0,15 l/ha. Carnadine Max are inclus un adjuvant pentru o absorbție mai rapidă și translocare pe partea inferioară a frunzei, ceea ce ajută și la combaterea afidelor, o problemă tot mai mare în sezonul acesta cu pericol de transmitere a virozelor.
Clinic Xtreme 540 SL este un erbicid total care are în compoziție două tipuri de săruri (isopropilamină și sare de potasiu) cu un conținut de 540 g/l glifosat acid.
Fusilade Forte este un erbicid sistemic foarte selectiv, ce se poate aplica fără probleme până la începutul înfloritului. Nando 500 SC pe bază de fluazinam, Champ 77 WG (hidroxid de cupru) și Cuproxat Flowable (cupru tribazic în suspensie lichidă), combat foarte eficient mana, ultimele două fiind omologate și pentru sistemul ecologic.
Tazer este un fungicid sistemic cu acțiune preventivă, curativă și eradicativă (azoxistrobină) care combate două boli problemă în cultura cartofului – rizoctonia și alternaria. Kaiso Sorbie, un alt insecticid premium din grupa piretroizilor, ce acționează atât prin contact cât și prin ingestie asupra unui număr mare de insecte dăunătoare, inclusiv afide, având și acțiune ovicidă; BactoSpeine DF este un insecticid biologic (microorganisme naturale utile) sub formă de granule dispersabile în apă, cu acțiune asupra insectelor defoliatoare.
”Din această toamnă avem un pachet tehnologic ”Marele Carnadine” care conține Carnadine și Kaiso Sorbie, pentru o combatere cât mai bună a dăunătorilor. Recomandăm, pe cât se poate, alternanța substanțelor active în combatere. Aș vrea să menționez ca Nufarm este promotorul noilor tehnologii și în desicarea culturii de cartof prin tehnologia Nucrop - desicare prin curent electric”, a mai precizat Vladimir Cojuhari, Marketing Manager Nufarm. 

​În ce privește fertilizarea culturii de cartof, reprezentanții companiei Timac Agro vin cu o tehnologie completă, de la semănat până la recoltat.
Janos Albert, product manager subliniază expertiza tehnică îndelungată a grupului Roullier și faptul că se discută în permanență cu producătorii numeroasele aspecte tehnice, fiind mereu o provocare obținerea de producție de calitate și de cantitate în același timp.
”Ceea ce diferă la soluțiile noastre este că avem produse în care punem accent pe raportul între elemente și necesarul fiecărei faze de vegetație. Dacă vorbim de cartof necesarul de nutrienți este completat de macroelemente secundare – calciu, magneziu etc și alte microelemente, în funcție de necesar, pe faze de dezvoltare. Avem ”Nutriție plus încă ceva” - adică eficientizăm procesul de transformare a asimilatelor”, a precizat Janos Albert.
”La plantat avem soluții starter care se aplică împreună cu tuberculii, care au mai mult fosfor. Trebuie făcută diferența între procent element nutritiv scris pe sac și element nutritiv disponibil pentru plantă, iar noi avem soluții care se aplică și funcție de tipul de sol. Tot ce avem ca produse granulate sunt cu tehnologie proprie. Pe lângă partea de nutriție oferim și biostimulatori- extracte moleculare care fac din sistemul radicular o fundație puternică pentru restul perioadei de dezvoltare. Este important de reținut că avem partea de nutriție care lucrează pe sol și partea care lucrează pe plante”, a mai subliniat specialistul de la Timac.
”Pentru următoarele faze de vegetație avem nevoie de un foliaj sănătos care să facă fotosinteză și să asimileze – pentru acesta sunt produse cu azot, magneziu și microelelmente precum și activatoare ale unor procese enzimatice - produsele cu azot nitric sau amoniacal au protecție care se activează numai la umiditate și acționează numai atât cât cere planta, nu vor da o creștere luxuriantă. Un element important care nu trebuie neglijat în a doua parte a vegetației este potasiul, care reglează funcționarea stomatelor și echilibrului hidric. Avem și o gamă nouă de produse-gama ADN. Însă ceea ce trebuie reținut este că nu avem un produs pentru toate fazele de vegetație, ci specific fiecărui stadiu de creștere, adică ”Nutriție plus încă ceva”.
 
Sergiu Pop Rudolf marketing manager culturi horticole la Bayer Cropscience, a anunțat extinderea de omologare la produsul Propulse (125 g/l fluopiram și 125 g/l protioconazol) pentru cartof, pentru combaterea alternariozei, devenită mai agresivă în ultima perioadă.
”Se recomandă, la închiderea rândurilor, un tratament cu Infinito (chiar dacă mana nu mai este la fel de problematică acum) urmat de Propulse, funcție de presiunea de atac. Pentru cultura de cartof, Bayer are și soluții biologice precum Sernade Aso - fungicid și bactericid pentru combaterea bolilor (pe bază de Bacillus subtilis care colonizează tulpinile subterane și creșterile noi, ajută la transferul nutrienților între sol și plantă) recomandat încă de la plantare, omologat și pentru rizoctonia. Compania Bayer a omologat Sivanto Prime 200SL insecticid prietenos cu entomofauna utilă, cu aplicare foliară pentru combaterea afidelor, păduchelui cenușiu, gândacului din Colorado. Se recomandă un singur tratament pe sezon între lunile mai-septembrie, având o substanță unică (flupiradifuron), ce acționează prin contact, ingestie și sistemic. Ca nematocid –un produs foarte eficient este Velum Prime, omologat pentru combaterea Meloidogyne spp., Globodera pallida, Gl. rostochiensis, se poate aplica pe toată suprafața sau pe rânduri, 625 ml/ha, în perioada cu 0-3 zile înainte de plantare, urmată de încorporare la 10-20 cm. Se poate combina cu Serenade la semănat prin spreiere. Recent s-a omologat fungicidul Roslix cu o formulare nouă (acetamiprid): tratamentul trebuie efectuat în momentul depunerii ouălor și eclozării în masă a larvelor, de la sfârșitul fazei de dezvoltare a frunzelor. ”La ora actuală avem cel mai complex portofoliu pentru cartof, cu produse noi și foarte eficiente”, a spus Sergiu Pop, directorul de marketing pentru culturi horticole de la Bayer.
”Această specie/produs trebuie privit în cadrul unei filiere, nu doar ca materie primă sau produs gospodăresc. Dar filiera cartofului are mari probleme, iar schimbările climatice schimbă paradigmele de producție, de consum care vor schimba pe cele comerciale, iar cartoful va fi privit altfel. Probabil va fi mai scump, dar cercetarea agricolă și industria alimentară sunt și ele într-o mare transformare. Cercetarea, împreună cu Ministerul Agriculturii vor trebui să facă un program adevărat pentru susținerea acestei culturi”, a spus Aurel Badiu, vicepreședinte ASAS.
 
Roxana Drăghici