Ceapa românească din Colibași, un sezon cu recolte afectate de ploi

Cooperativa Bioprod din Colibași are probabil cea mai mare suprafață compactă cultivată cu ceapă din România. Anul acesta au avut 270 hectare, iar ținta pentru anul următor este de 350 hectare, spune Irinel Crăciun, managerul tehnic al organizației de producători din Giurgiu.

​Dar anul acesta, din cauza zăpezii venite în primăvară târziu, s-a întârziat mult cu semănatul și plantatul, atât la ceapă, cât și la cartof. Anul trecut au semănat ceapă de toamna aproximativ 60 de hectare, iar anul acesta 80 de hectare. Ploile abundente din luna octombrie i-au prins pe producători cu aproximativ 130 de hectare nerecoltate. Și în privința calității există temeri, după ploile de 150 litri/mp în câteva zile.
”Sezonul acesta a fost mai slab decât cel anterior. În primul rând din cauza semănatului întârziat (cu aproximativ 30-45 zile). Ne-am asumat niște riscuri din cauza căldurii pe care o așteptam pe parcursul vegetației. Pe de altă parte unii legumicultori nu au înțeles să nu semene așa de mult pentru că erau deja riscuri implicate.
A fost un an în care, indiferent de cât irigam, parcă era în zadar. Arșița nu o puteam combate suficient, plus că am avut un atac masiv de dăunători.
Am avut pivoți care au mers 24h/24h și făceam tratamente pe suprafețe reduse când mutam pivotul. Costurile cu irigatul au crescut cu 20-25% față de anul trecut, în condițiile unei producții probabil mai mici și prețuri mai reduse anul acesta”, explică directorul tehnic al cooperativei.
Deoarece faza vegetativă nu a fost suficient de lungă încât planta să aibă timp să acumuleze cantitativ, să crească bulbul, legumicultorii nu se așteaptă la producție prea mare.
”Prețurile sunt destul de mici la nivelul Uniunii Europene. Iar de la noi, de la producători, ceapa pleacă la prețul de 1 leu/kg. Cel care depozitează și ambalează are și el adaosul lui (sunt costuri foarte mari la depozitare). Însă asta în condițiile în care Germania sau Olanda au și ele producții foarte mari și vând destul de ieftin acum”, precizează dificultățile din acest sezon Irinel Crăciun.

​Pe de altă parte el mai sesizează și o scădere a consumului, chiar față de acum 2-3 ani. Cererea este mai redusă deoarece ”de câtva timp consumatorul s-a mai echilibrat, cumpără mai puțin, mai calculat, asta și la cartofi, rădăcinoase în general, nu doar la ceapă.
Un alt exemplu pe care l-a dat directorul tehnic: gogonelele anul trecut s-au vândut foarte bine, anul acesta a căzut piața; la fel și în cazul gogoșarului, constată el.
Una dintre cauzele identificate de Irinel Crăciun rămâne lipsa asocierii și a planificării perioadelor de plantat sau recoltat, respectiv, ieșit cu marfa pe piață: ”cât timp cât nu suntem asociați, câtă vreme nu reușim să facem planuri sigure cu producătorii și suntem obișnuiți să producem toți odată, și după perioada de vârf de producție nu mai găsești anumite legume, este clar că asta ne influențează prețul”.
Pentru anul următor producătorii din cooperativă speră să poată depozita producția de ceapă și cartof, deoarece sunt la final cu două proiecte pentru depozitare - condiționare, mai ales că au în plan cele 300 de hectare de ceapă și 180-200 hectare de cartofi.
Anul acesta au fost nevoiți să renunțe la anumite culturi de câmp, cum ar fi ardei, vinete, dovlecei din cauza lipsei de forță de muncă. Asta a însemnat însă și o lipsă de venituri care asigurau salariile lunare.
”Poate vom reveni anul viitor la ele, dar pe suprafețe mai restrânse, mai ales că avem și 3 hectare de spații protejate, pentru verdețuri și salate, care implică multă muncă manuală”, mai spune Irinel Crăciun.
Înființată în anul 2017, Cooperativa agricolă din Colibași este una dintre cele mai bine organizate asociații de producători din țară, are cca 200 de angajați permanenți și o creștere constantă. Cultivă legume în câmp deschis și spații protejate, cu o mare varietate de specii. Sunt certificați GLOBAL G.A.P., motiv pentru care cooperativa este unul dintre cei mai importanți furnizori către supermarketuri (livrează în aproape toate lanțurile de retail importante). Certificarea tuturor membrilor este un obiectiv pe termen mediu și lung, fiind la această dată Cooperativa cu cei mai mulți producători certificați.
 
Roxana Drăghici