Domnul Philippe Blateyron, fermier francez care exploatează o suprafață de 250 de hectare policultură/creșterea animalelor, a avut amabilitatea de a răspunde unor întrebări referitoare la producerea de semințe de porumb din regiunea Limagnes.
Care ar fi principalele condiții care au determinat continuitatea producerii de sămânță în această zonă?
Una dintre condiții a fost crearea, în anii ’50, a unor insule de producție, ca urmare a apropierii de Limagrain, zonă de „categorie grea” în producția mondială de semințe. O altă condiție esențială o constituie bogăția solurilor și mai ales a zonelor cu pământ negru, care garantează o productivitate și o regularitate ridicate.
Nu în ultimul rând, zona principală a rețelei de producție beneficiază de o infrastructură de irigații cu un înalt nivel de operare.
Ce vă diferențiază de concurenții din Europa de Est, inclusiv România, privitor la o anumită regularitate?
Regularitatea este un imperativ pentru mine, bineînteles, dar și pentru cooperativa mea, care beneficiază de aprovizionări asigurate; cred că în aceasta constă elementul major care ne diferențiază în continuare de concurenții noștri.
Castrarea porumbului reprezintă una dintre cele mai importante lucrări din tehnologie. Spuneți-mi cum rezolvați această lucrare și cum colaborați cu vecinii fermei dumneavoastră?
În funcție de hibrid, am efectuat mai întâi trei treceri cu mașini de castrare, prevăzute fie cu cuțite, fie cu role, după care finisarea s-a făcut manual.
Pentru a putea rezolva mai ușor această activitate, împreună cu cei doi vecini, ne ocupăm în mod comun de activitatea de castrare de pe întreaga suprafață de 120 de hectare, fapt care ne permite fidelizarea unui număr important de muncitori necesari acestei operații.
Cum reușiți să vă adaptați în fiecare an la reînnoirile varietale impresionante, știut fiind faptul că fiecare hibrid face obiectul unui sistem specific (2×2, 4×3, distanța dintre anumite rânduri, decalajul dintre formele parentale androfertile etc.)?
Protocoalele noilor hibrizi sunt validate în faza anterioară producției, competențele și rigoarea noastră în aplicarea lor practică se constituie într-o reală valoare adăugată, care contribuie la calitatea semințelor produse. În ceea ce mă privește, dispun de trei mecanisme diferite: o parte a producției în regim steril; un hibrid este de 2×2; un hibrid este de 4×2, din care o parte sub plastic biodegradabil.
Care este programul de asistență pentru asigurarea și verificarea purității semințelor?
Timp de trei săptămâni, între 10 iulie și 10 august, primim în fiecare zi vizita unui controlor din partea sindicatului, pentru a coordona împreună activitatea de castrare și a stabili calendarul și prioritățile; de asemenea, aproximativ o dată pe săptămână, ne vizitează și tehnicianul din partea cooperativei Limagrain. Controlori din partea Serviciului Oficial de Control și Certificare (SOC) efectuează și ei o supraveghere a parcelelor, cu alte cuvinte, întregul sector este mobilizat în serviciul calității.
Domnul Jean-Georges Cazaux, inspector SOC, a avut disponibilitatea de a purta un dialog despre modul de desfășurare a inspecției culturilor.
Care este obiectivul Sistemului francez de Inspecție și Control al Culturilor?
Obiectivul Sistemului de Inspecție și Control al Culturilor este acela de a permite libera circulație a semințelor în cele 27 de țări ale Uniunii Europene și de a oferi garanții în ceea ce privește identitatea și puritatea varietală. Practic, inspecția culturilor este primul obstacol pe care trebuie să-l treacă un hibrid pentru a fi eligibil ca „sămânță certificată”, cel de-al doilea fiind controlul loturilor.
Care este principala caracteristică a sistemului francez de inspecție a culturilor?
Inspecția culturilor se înscrie în cadrul unei convenții trienale încheiate între GNIS (Gruparea Națională Interprofesională pentru Semințe și Plante) FNPSMS (Federația Națională de Producere de Sămânță la Porumb și Sorg) și SOC (Serviciul Oficial de Control), care stabilește caietul de sarcini în privința coordonării și desfășurării practice a inspecției. Astfel, activitatea este condusă de către FNPSMS, care asigură Direcția tehnică și operațională. Sindicatele Producătorilor de Semințe de Porumb și Sorg (SPSMS) au ca sarcină activitățile de aplicare practică operațională la nivel local. Această organizare constituie una dintre caracteristicile sectorului francez și este un motor important în atingerea obiectivelor, atât din punct de vedere cantitativ, cât și calitativ.
Cum are loc practic inspecția și cine participă la această activitate?
Pe teren, producătorul care a semnat contractul declarat la GNIS constituie centrul activității. SPSMS este organul care asigură inspecția în camp, cu sprijinul diferiților actori: responsabilul tehnic, tehnicianul de asistență, tehnicianul acreditat. Astfel, producătorul este conectat direct cu tehnicianul acreditat, care la rândul său este asistat de tehnicianul de asistență – iar acesta din urmă are un rol de verigă intermediară față de responsabilul tehnic și de referent pentru tehnicianul acreditat.
Cine sunt „actorii” care asigură inspecția culturilor?
Agricultorul multiplicator de semințe își gestionează culturile conform tehnologiilor de producție și lasă tehnicienilor acreditați sarcina verificării conformității culturilor pe care le produce.Responsabilitatea inspecției culturilor de la nivel local este încredințat responsabilului tehnic desemnat și calificat de către FNPSMS. Acesta respectă regulile de confidențialitate, independență și imparțialitate.Aflat sub coordonarea responsabilului tehnic, tehnicianul de asistență este însărcinat cu supervizarea activității tehnice și administrative a tehnicianului acreditat. Tehnicianul acreditat efectuează inspecția culturilor și procedează la clasificarea acestora, în urma tuturor vizitelor din câmp pe care le-a efectuat. Toți acești actori urmăresc aplicarea Regulamentului tehnic, sub controlul Inspectorilor SOC, care efectuează inspecții oficiale ale culturilor prin sondaj.
Care sunt documentele europene care vizează activitatea de inspecție a culturilor?
În afara aplicării regulilor de producție definite în Regulamentul tehnic, sistemul de bazează pe cerințe internaționale: COFRAC 45011, pentru SOC, ca organism certificator al semințelor și ISO 9001 și cerințele COFRAC 17020 pentru FNPSMS și SPSMS.
Calitatea semințelor produse în Franța este recunoscută pe piețele internaționale. Doamna Sandrine Liottet, responsabil pe probleme de calitate, ne prezintă modul în care se ajunge la producerea unor semințe de calitate excepțională.
Care este scopul activității pe care o desfășurați?
Serviciul de calitate al Cooperativei Agricole Limagrain are drept scop garantarea calității produselor comercializate conform nevoilor clientului sau caietului de sarcini furnizat de Direcția comercială. O implicare permanentă în lanțurile de producție garantează respectarea calității în diferite etape ale procesului. Un responsabil pe produse și o echipă de controlori prezenți în situl de producție sunt însărcinați cu această misiune.
Cum este organizat serviciul de calitate pe care îl conduceți?
Serviciul de calitate dispune de un laborator de analiză care garantează conformitatea produselor comercializate, în raport cu legislația în vigoare (referitoare la certificare) și cu nevoile clientului. Laboratorul de analiză dispune de o acreditare care îi permite să realizeze analize de certificare la speciile porumb, floarea-soarelui și cereale păioase. Cea mai mare activitate de certificare privește porumbul (3.528 de loturi de hibrizi comerciali și 1.662 de loturi de semințe de bază) și floarea-soarelui (227 de loturi de hibrizi comerciali și 400 de loturi de semințe de bază).
Care sunt principalele analize pe care le efectuați?
În funcție de specie, analizele pentru certificare sunt: capacitatea germinativă (minimum 96%), puritatea varietală (peste 99%), puritatea specifică (peste 99,5%) și conținutul de apă al boabelor (13,5%).
Aceste analize, precum și prelevarea de probe sunt realizate conform unor reguli internaționale – regulile ISTA. În acest scop, laboratorul dispune de opt analiști acreditați și de doi responsabili, iar acest personal este completat cu angajați sezonieri, care lucrează în perioadele cu activitate foarte intensă. Pe lângă analizele de certificare, laboratorul și-a creat propriile teste interne, pentru a-și ameliora diagnosticul calitativ. Efectuarea unor controale diverse asupra germinării, în condiții de stres, realizarea unor determinări conductometrice sau ale activității apei sunt activități care ne permit cuantificarea comportamentului semințelor noastre în condiții pedoclimatice diferite, precum și organizarea activității noastre de distribuție într-o manieră optimă.
Analizele efectuate se rezumă la o anumită generație?
Analizele efectuate aparțin diferitelor generații (prebază, bază, hibrizi comerciali) și în diferite etape ale procesării industriale (produs brut, calibrat, condiționat). Acest gen de abordare, asociat experimentărilor diverse, ne permite o bună cunoaștere a comportamentului genetic al hibrizilor noștri și anticiparea riscurilor de ordin calitativ.
Care este deviza activității dumneavoastră?
Urmărind și căutând mereu teste noi pentru a ne rafina metodele de diagnosticare, încercăm în permanență să venim în întâmpinarea așteptărilor clienților noștri, respectând, în același timp, reglementările în vigoare.
Pentru prezentarea unității producătoare de semințe Limagrain, Ennezat, l-am rugat pe domnul Philippe Jaillet, director industrial Limagrain, să ne răspundă la câteva întrebări privitoare la activitatea extrem de complexă pe care o coordonează.
Vă rog să ne prezentați câteva dintre caracteristicele fabricii.
Construită în anii ’70, pe un teren de 16 hectare, fabrica are 6 hectare de teren construit, care îi conferă o mare capacitate de producție și de tratare a unui număr important de soiuri. Ca structură de personal, avem 70 de salariați permanenți și circa 350 de angajați sezonieri care asigură funcționarea acestei unități.
Care sunt speciile de lucru și cum se asigură aprovizionarea fabricii?
Aprovizionarea fabricii este asigurată prin știuleți recoltați în zonele de producție din zona Limagne și din Valea Ronului, dar și prin cantitățile de boabe (brute sau dezghiocate) recepționate din alte zone de producție la următoarele specii: porumb (90%), floarea-soarelui (10%) și alte specii legumicole cu bobul mare.
Fabrica a beneficiat în ultimul timp de un program de investiții. Ce ne puteți spune despre aceasta?
În ultimii doi ani, a fost realizat un important plan de investiții, care a avut ca priorități uscarea, calibrarea, tratarea și condiționarea semințelor, practic întregul proces de producție al fabricii.
Vă rog să ne prezentați câteva cifre-cheie ale fabricii.
Recepționăm zilnic o cantitate de 1.000 de tone de știuleti, circa 100 de bene, care se prelucrează primar cu ajutorul a 13 mașini de depănușat. Putem să lucrăm concomitent trei hibrizi și să asigurăm uscarea acestora cu ajutorul a șase uscătoare cu 108 compartimente de uscare, ceea ce înseamnă o perioadă de 4-6 zile de uscare per compartiment.
Se treieră o cantitate de 60 de tone/oră, iar recolta se stochează după cum urmează: 18.500 de tone în silozuri și 18.000 de tone în 450 de bene și 6.000 de containere.
Care sunt etapele următoare pentru producerea seminței finale?
Avem o capacitate de curățare/calibrare de 12 tone/oră, care se efectuează prin calibrare plată, cu mașini de sortare colorimetrică și cu mese densimetrice.
În continuare, sămânța se poate trata conform fișei-comandă, după care are loc condiționarea. Sunt condiționați peste 200 de hibrizi pe an, realizând astfel peste două milioane de „doze” de porumb pe an, fiecare doză însumând 50.000 de boabe.
Stocarea seminței are loc pe o suprafață de 3 hectare, dintre care 5.600 metri pătrați au climatizare specifică.
Toate acestea ne permit livrarea a 40 de semiremorci pe zi de produs final în perioadele de vârf.
Vizitarea exploatației domnilor Guerin, crescători de animale, ne-a permis să aflăm mai multe detalii despre importanța ce se acorda în Franța cultivării și însilozării porumbului pentru furaj. Dl Guerin ne-a răspuns cu deosebită sinceritate la întrebările adresate.
Vă rugăm să ne prezentați pe scurt exploatația dumneavoastră.
Exploatația noastră reprezintă, ca formă juridică, o exploatație familială cu patru asociați, având două situri, în localitățile Thiers și Paslieres.
Suprafața totală a exploatației este de 260 de hectare, asigurând cultivarea a 30 de hectare cu porumb furajer, 165 de hectare cu pajiști, 53 de hectare cu cereale, 4 hectare cu rapiță și 8 hectare cu porumb boabe.
Ca număr de animale, avem 110 vaci de lapte și 330 de oi de lapte.
Ce reprezintă porumbul furajer pentru frații Guerin?
Pentru noi, porumbul furajer prezintă caracteristici de un interes deosebit.
Valoarea energetică a porumbului furajer ne permite să stabilim ușor rația și să îmbunătățim eficacitatea alimentară.
Rezultatul este o producție de lapte superioară, atât din punct de vedere cantitativ, cât și calitativ. Un alt atu important al porumbului furajer rezidă din robustețea și capacitatea acestuia de a constitui stocuri importante, care permit compensarea scăderii resurselor de iarbă. În caz de secetă, porumbul furajer este cultura care se comportă cel mai bine și care oferă garanții.
Se poate elimina porumbul furajer din alimentația animalelor?
Deoarece dispunem de suprafețe importante cu pajiști, am încercat să reducem și chiar să eliminăm porțiunea de porumb furajer în rațiile de primăvară.
În această situație este mai greu să ții producția de lapte sub control. Imediat după reintroducerea silozurilor de porumb, s-a observat o îmbunătățire a volumelor de producție de lapte și a parametrilor de calitate.
Prin ce se caracterizează hibrizii de porumb furajer obținuți recent?
În afară de alegerea indicelui de precocitate, care trebuie să ne permită recoltarea a 32% materie uscată, mă bazez pe unul dintre hibrizii special concepuți pentru producția de lapte. În medie, hibrizii francezi de porumb furajer au o digestibilitate de 68% din întreaga plantă. Hibrizii noi de porumb furajer pentru producția de lapte au o digestibilitate de 72-74%; este clar faptul că crescătorii de nivel performant au sesizat imediat această nouă ocazie de a-și îmbunătăți eficacitatea rațiilor furajere.
Victor Vătămanu
