Cum v-au afectat creșterile de costuri la producția în spații protejate încălzite în acest sezon?
Angela Avram, Sere Pitești, județul Argeș
Anul acesta este mai complicat decât ceea ce am trăit în anii precedenți. Dar în general este un start bun. Am fost norocoși pentru că am avut stocuri de fertilizanți de anul trecut și asta ne-a ajutat foarte mult. Am comandat din timp, pentru că îmi place să fiu precaută. Însă per ansamblu, costurile au crescut cu 10-15%, dacă vorbim de semințe, de fertilizanți, combaterea biologică și alte înputuri. Cele mai mari creșteri la avem cu salariile, lucrăm cu 14 oameni pe două hectare.
În acest moment este plantată aproape toată suprafața, ținând cont că plantăm eșalonat. Dar anul acesta am decis să începem ceva mai târziu pentru a evita perioda de frig. Noi nu ne bazăm foarte mult pe partea de încălzire. Plantăm prin luna martie: nici să încălzim foarte mult, dar nici să nu amânăm plantatul când nu mai există niciun risc. Și în acea perioadă, avem două-trei săptămâni în care trebuie să protejăm plantele. Eu nu văd eficient efortul pentru a recolta producția în lunile acestea timpurii. Nu, nu cred în tomate în extra sezon pentru că sunt niște costuri și eforturi foarte mari dacă vrei să reușești să duci roșiile la piață atât de devreme. Recoltăm puțin mai devreme decât cei cu solarii care nu încălzesc absolut deloc. Cred că putem avea un preț competitiv și nu avem stresul acesta al costurilor cu căldura. Am pornit centrala în jur de 20 martie. Am încercat astfel să limităm cât de mult costurile, dar în același timp să avem recolta cât mai aproape de sezon. La estimările pe care le-am făcut vom avea probabil creșteri de preț de 15-20%. Uitându-mă peste cifre, am observat de exemplu că la ardei nu am mai avut majorări de preț de trei ani, ceea ce nu se mai poate menține acum, nu mai putem face compromisuri.
Silvia Răileanu, Serele Super, Biled, județul Timiș
Cel mai mult ne-au afectat creșterea prețului la combustibili, inflația și instabilitatea politică, care dau peste cap tot fluxul. Creșterile semnificative în cost sunt cauzate predominant de încălzirea serelor. Faptul că ne-am negociat prețul la gaz încă de anul trecut, după ce am trecut prin anul 2022, când a început războiul și au explodat majoritatea prețurilor (atunci am fost aproape de a intra în faliment), ne-a ajutat foarte mult anul acesta. De aceea am investit în cogenerare, am pus panouri fotovoltaice ca să mai reducem din costuri și să putem vinde tot anul. Nu am făcut încă un calcul final, dar ce pot să spun este că la gaz am avut costuri mai mari cu 30% pe perioada de iarnă. Această situație a fost în condițiile în care 40% din prețul gazului l-am avut securizat din vară. Avem cheltuieli mari și cu materialul săditor pentru că aducem semințe premium (2700 de euro/1000 semințe) și nu toate produc răsaduri care garantează calitatea plantei tot anul. În jur de 20% s-a adăugat și la cheltuielile cu transportul. Sera este tehnologizată pentru controlul climatic, dar operațiunile se fac toate manual, inclusiv ambalatul, pentru că noi ambalăm la ciorchine, ceea ce se adaugă la costuri. Mărirea de preț a fost acceptată, cu reticență de unii, dar acceptată în final. Pentru că, și retailerul înțelege că dacă nu ne acoperim costurile, nu mai producem, iar interesul lor este să aibă produs românesc. Livrăm acum în jur de 40 de tone pe săptămână, și nu este mult.
Pentru anul 2026 am plantat începând din luna decembrie. Am avut parte de o iarnă foarte friguroasă, la care nu ne-am așteptat, și perioade lungi întunecate – mai puțin cu 25-30% lumină. Lipsa luminii a afectat dezvoltarea, motiv pentru care avem întârzieri. Asta înseamnă că am ieșit cu roșiile mai târziu pe piață. Teoretic în martie trebuia deja să recoltăm de plin. Dar abia pe la sfârșitul lunii martiei am avut primele cantități de livrat. Acest lucru s-a tradus în producție mai mică și implicit mai scumpă. O lună de producție s-a pierdut. Deși au mai crescut prețurile, acum nu facem față cererii. Pe de altă parte, chiar dacă suntem mari producători de legume în sere, producția nu este atât de mare pe cât ar putea fi, deci mai este nevoie de marfă. În plus, anul acesta vom da în exploatare încă o seră de trei hectare care va avea și LED-uri și va fi pentru producția de iarnă. Dar ca și costuri, înseamnă 2,5 megawatt pe oră, cu 16 ore de funcționare.
Alina Nedeluș, Bioculture, județul Cluj
La 15 martie am început livrările la nivel national, pentru că am plantat din 8 ianuarie, deși speram să recoltăm mai devreme, la început de lună. Însă vremea a fost capricioasă, am avut zăpada și multe zile cu nori, de aceea plantele au suferit puțin și câteva inflorescențe au avortat. Acum și-au revenit și putem să recoltăm la capacitate normală. Am preferat să plantăm devreme, pentru că sera fiind pe model olandez, oricum trebuie încălzită, iar diferența până la temperatura de care plantele au nevoie nu este atât de mare și atunci cheltuiala cu căldura se justifică (chiar dacă este ușor mai ridicată, probabil 10-15%). Creșteri semnificative pe care le-am resimțit în costul de producție au fost cu forța de muncă, cu partea de ambalaje și bineînțeles cu transportul dar și cu alte inputuri (semințe, fertilizanți etc). Pe total cred că s-au ridicat costurile cu circa 20%. Partenerii noștri din retail au înțeles și au acceptat noile prețuri, mai ales că la tomate este mereu cerere, iar produsele noastre sunt deja bine cunoscute clienților.
Din fericire, am reușit să finalizăm și un proiect de investiții, am achiziționat aparatură nouă și am modernizat sera, ceea ce sperăm că va mai reduce din costuri pe viitor. Anul acesta am depus pentru un nou proiect de extindere cu încă 3.000 mp.
Ionuț Dumitru, NuOricumSRL, Băleni Sârbi județul Dâmbovița
Am început plantarea primului solar pe 26 februarie, plantele arată bine, dar cu eforturi mai mari anul acesta. Am consumat dublu cantitatea de combustibil anul acesta din cauza frigului (azi noapte, 1 mai – n.r., am avut zero grade), dar era cumpărat la prețul de anul trecut. Deja ne afectează creșterile de preț la transport, ambalaje, forța de muncă pe care trebuie să o păstrăm. Impozitele mărite anul acesta au îngreunat și mai mult situația, iar marja de profit a scăzut foarte mult, ceea ce va limita eventuale investiții. Estimez că la noi vor crește costurile cu 30%, însă nu știm sigur cu ce preț vom vinde. În ultimii ani prețurile cu care legumele au plecat de la producător nu au crescut semnificativ, doar la raft. Asta și pentru că pe lanțul de distribuție se simte creșterea: de exemplu, la o cultură de salată, costul logistic de transport, manipulare și ambalaj ajunge la aproape 1 leu/buc, plus TVA.
Să vedem cum va absorbi consumatorul final aceste creșteri de preț, pentru că deja se simt scăderi în consum. Doar la tomate, de exemplu, nu se acoperă necesarul, mai ales pe timp de vară.
Chiar dacă am avut un consum mai mare de cobustibil pentru încălzit, ne bucurăm că am avut iarnă și zăpadă, pentru că sperăm că s-au mai redus populațiile de dăunători problemă și s-a refăcut și pânza freatică.
Roxana Drăghici
