În dialog cu fermierii

Care este stadiul de dezvoltare al culturilor din spațiile protejate, mai ales al tomatelor?

​Stanică Ciprian, comuna Izbiceni, Județul Olt
Tomate extratimpurii nu cultiv anul acesta, dar din Izbiceni au plecat deja primele recolte. În intervalul decembrie - ianuarie când temperaturi au fost mai mari, unii fermieri au reușit să planteze din ce în ce mai devreme, chiar începând cu luna noiembrie! Anul acesta am avut și noi temperaturi normale până la urmă pentru luna februarie, așa cum ar trebui să fie o iarnă în România. Prețurile acestor ”trufandale” sunt în jur de 40-45 lei/kg din seră. Este vorba de producători care au plantat din luna noiembrie și au făcut focul zilnic în solarii. Dar în momentul de față producătorii aceștia spun că nu merită tot acest efort. Aceste tomate extratimpurii au producții foarte mici, circa 1 kg /plantă. Pe de altă parte, în această perioadă, sunt mari probleme cu bolile, mai exact Botrytis care are toate condițiile de propagare și determină pierderi mari la fructe, fiind și foarte greu de combătut. Deci rezultă costuri foarte mari și o producție foarte mică. Eu cred că s-au păcălit singuri. Producători care au plantat în decembrie se confruntă cu probleme legate de boli, însă nu au început recoltatul. Alții s-au dus cu plantatul răsadurilor în ianuarie, dar la fel, cu improvizații pentru încălzire, mai ales cei care nu au avut centrale și o parte au pierdut din plante la frigul din luna februarie, sau plantele au stagnat foarte mult în dezvoltare. Dar sunt și care au plantat acum, după ger, și care au șanse să recupereze din timp. Cheltuielile au crescut cu 50 % la cei care au plantat în luna noiembrie. Ulterior au început să se planteze încet-încet și ardeiul capia, și ardeiul gras. Cred că vom avea tomate din producția românească la sfârșit de lună martie, început de aprilie, urmat de o pauză de două-trei săptămâni, pentru că unele culturi sunt foarte avansate, altele mult întârziate. Să vedem cum va fi vremea la finalul lunii martie, poate recuperează ceilalți.

---

​Valentin Nare, comuna Matca, județul Galați
Anul acesta cheltuielile sunt cu minim 25-30 % mai mari decât în anul trecut. Cât timp am avut răsaduri au fost -6 grade C noaptea, deci consum dublu la combustibil pentru încălzire. În funcție de posibilitățile financiare, au fost producători care au semănat înainte de Crăciun, alții după 10 ianuarie. Eu de exemplu, pentru întreaga suprafață am cheltuit 2.000-2.500 lei /noapte doar pentru încălzire. Nu este o bucurie nici dacă iese soarele, pentru că sunt alternanțe foarte mari de temperatură și plantele nu au timp să se adapteze la diferențe de minim 10 grade zi/noapte sau 25 grade C de la o săptămână la alta. La aceste costuri mai adăugăm inputurile, forță de muncă etc.
Momentan, la Matca doar castraveții sunt ieșiți pe piață, cu prețuri care variază între 18-20 lei/kg. Și aici avem costuri de producție cu circa 50% mai mari, au fost plantați în jur de 20 februarie și au prins perioada de frig (se cheltuie, la 5.000 mp în jur de 10.000 de euro doar pentru încălzire). Ne este de folos programul de ajutor de Minimis anul acesta și este foarte bine că s-a extins numărul de specii și perioada de recoltare, pentru că în acest fel fiecare fermier va cultiva ceea știe să producă mai bine și atunci când își permite să planteze. Poate ar fi fost bine să crească suma până în jur de 2.000 de euro. Noi cred că vom avea un preț de 20-25 lei/kg tomate la Matca, în funcție și de evoluția vremii, pentru că nu vom avea producție prea mare per plantă dacă este frig. Sunt întârzieri de minim două săptămâni la dezvoltare, așadar nu vom avea fructe de Paște.

---

​Alina Nedeluș, Bioculture, județul Cluj
Anul acesta va fi un an pe care încă nu l-am descoperit. Mă aștept să fie unul sănătos din punct de vedere al culturii, pentru că plantele arată bine și sunt frumos dezvoltate. Nu știm cum va evolua piața, cât de atenți sunt consumatorii la partea de produse bio și produse din sistemul convențional, mai ales în condițiile în care toate sunt mai scumpe, începând de la inputuri, cheltuieli cu încălzirea, până la forța de muncă pentru a avea oameni pe care să te bazezi.
La cum arată plantele acum estimez că voi avea prima recoltă, respectiv primele vânzări spre finalul lunii martie-începutul lunii aprilie. Noi am plantat în ultima săptămână a lunii ianuarie, ne-a ajutat mult faptul că avem centrale performante, dar care au consumat mai mult combustibil sezonul acesta. Momentan nu știu nici cu cât vom vinde, totul depinde de piață. Deocamdată primele fructe de tomate vor merge către băcănii și magazine mici specializate. Către retail vom începe să livrăm când vom recolta volume mai mari și mai variate.
Ne bucurăm că din această vară vom putea implementa un proiect pe fonduri europene: am schimbat ambalajele și vom folosi tăvițe de carton pentru tomate cherry. 

---

Irinel Crăciun, Cooperativa Agricolă Bioprod Colibași, județul Giurgiu
La noi, cea mai timpurie tomată va ieși probabil pe piață la finalul lunii mai, mai ales că noi ne adresăm rețelelor de retail. Dacă ar fi trebuit să recoltăm tomate în această perioadă, nu cred că s-ar fi justificat investiția și nici nu cred că am fi recuperat prin preț, pentru că un cost de minim 15 lei /kg la supermarket, nu știu cine acceptă. În plus nici cantitatea recoltată acum nu ar fi fost suficient de mare pentru a avea continuitate la livrare. Acum la Colibași abia se plantează tomatele, pentru că am avut și dimineți și cu -21 grade și 30 cm de zăpadă pe câmp. Spre final de martie probabil că se va începe plantarea și la castraveți. Momentan în solarii avem verdețuri și salate, de sezon.
Dar trebuie subliniat că anul acesta au crescut costurile, numai din inputuri cu 30%, la care se vor adăuga cele cu încălzirea până la final. Însă nu putem spune că vom avea prețuri mai mari pentru că totul depinde de cererea din piață. Dacă producția va fi mică, probabil că unii legumicultori vor mai renunța, sau vor regândi planul de culturi. Poate că și programul Tomata a fost regândit din același motiv - să nu mai fie surplus (de tomate în special) pe piață într-o perioadă scurtă de timp. Și da, este benefic și pentru alte specii de care avem nevoie. Cei care s-au hazardat să iasă acum cu ele, probabil că s-au dus pe piața liberă, cât va mai fi și ea. Pentru că aici încă nu sunt reglementate toate, iar eu cred că atât timp cât produci, vinzi, încasezi, trebuie să-ți plătești și taxele. Nu mai vorbim de trasabilitate. An de an devine mai greu să produci de unul singur și să te menții pe piață.
 
Roxana Drăghici

---