Asist. univ. drd. Florina Uleanu, Universitatea din Pitești
Bamele
(Hibiscus esculentus, familia Malvaceae)
Originare din Etiopia, bamele sunt cultivate pentru capsulele folosite în alimentație la prepararea unor mâncăruri, precum și în industria conservelor.
Semințele ajunse la maturitate se utilizează la prepararea surogatului de cafea, iar frunzele și rădăcinile au proprietăți terapeutice.
Bamele sunt plante anuale cu rădăcină pivotantă, tulpină slab ramificată, frunze palmat-lobate și flori de culoare galbenă, mari.
–Exigențe ecologice
Planta are cerințe mari față de toți factorii de mediu: temperatură, umiditate și lumină. Temperatura minimă de germinare a semințelor este de 14-15 grade Celsius, iar în cursul perioadei de vegetație temperatura optimă este de 20-30 de grade Celsius.
Bamele preferă solurile bogate în humus, drenate. Planta nu suportă solurile grele, umede și reci.
–Tehnologia de cultură
Pentru cultura bamelor, terenul se pregătește de toamna, prin nivelare și administrarea îngrășămintelor organice (30 de tone de gunoi de grajd) și chimice: 60 kg/ha P2O5 și 50 kg/ha K2O, care se încorporează în sol o dată cu arătura adâncă. Primăvara, se administrează azot – 30 kg/ha, se erbicidează cu Treflan 3-4 l/ha și se modelează terenul. Semănatul se realizează mecanizat, în luna mai, când în sol temperatura are valoarea de 15°C.
–Lucrări de îngrijire
După răsărirea plantelor, este obligatorie lucrarea de rărit. Se recomandă aplicarea de fertilizări cu îngrășăminte pe bază de azot, fosfor și potasiu. Alte lucrări de îngrijire a culturii sunt prașilele și udările. Combaterea bacteriozei se realizează prin aplicarea de tratamente fitosaniare cu Dithane M-45 – 0,2%, iar pentru dăunători (afide, acarieni) se recomandă tratamente cu Carbetox – 0,5%. Recoltarea se face manual, din luna iulie până în septembrie. Producția este de 1,5-3 tone/hectar în cazul în care fructele au dimensiuni mici.
Bame
Reventul
(Rheum rhabarbarum, familia Polygonaceae) Planta se cultivă pentru pețiolii frunzelor, care sunt groși și cărnoși, cu gust acidulat, iar după preparare capătă un gust mentolat răcoritor. Soiurile de revent se deosebesc între ele după precocitatea și dimensiunea frunzelor și ale pețiolului.
Pețiolul poate ajunge până la 40-60 cm înălțime și o grosime de 4-8 cm. Culoarea pețiolului poate fi verde de diferite nuanțe sau cu tentă roz sau violacee la bază.
–Exigențe ecologice
Temperatura optimă de vegetație este de 18-20 grade Celsius, dar reventul suportă și temperaturi scăzute. În privința factorului lumină, manifestă cerințe moderate. Față de apă, planta are cerințe destul de mari. Astfel, lipsa apei are ca efect obținerea unor pețioli de calitate redusă. Reventul preferă solurile argiloase sau argilo-nisipoase, cu pH neutru.
Revent
–Tehnologia de cultură
Pregătirea terenului se realizează de toamna, când se administrează 40-50 tone/ha de gunoi de grajd și îngrășăminte chimice pe bază de fosfor și potasiu. Îngrășămintele se vor încorpora în sol o dată cu arătura. Înmulțirea vegetativă a reventului se realizează prin divizarea rizomilor.
Aceștia trebuie să provină de la plante cu vârsta de 3-4 ani.
Plantare se efectuează toamna sau primăvara pe terenul modelat.
–Lucrări de îngrijire
La cultura de revent se vor aplica prașile, udări, fertilizări cu îngrășăminte pe bază de fosfor și potasiu, iar la doi ani se vor aplica 30-40 tone/hectar de gunoi de grajd. O lucrare specifică aplicată plantei este aceea de suprimare a inflorescențelor. Recoltarea se execută în lunile aprilie-iunie, începând din al doilea an de cultură. Producția de pețioli variază de la 5-6 tone/hectar în primul an de cultură la 25 tone/hectar ulterior.
Brojba
(Brassica napus var. napobrassica, familia Cruciferae) Este o plantă care se cultivă pentru rădăcinile îngroșate, cu gust dulceag și aromă pregnantă. Brojba este o plantă destul de rezistentă la frig, dar care are cerințe mari în privința factorului umiditate. Plantele necesită multă lumină în primele faze de vegetație pentru a evita alungirea răsadurilor. Când plantele ajung la maturitate, cerințele față de lumină se reduc. Cultura se poate înființa primăvara, prin semănare directă sau prin producerea prealabilă a răsadurilor, în special în zonele cu primăveri târzii și veri scurte. Producția este de 15-30 tone/hectar.
Barba caprei
(Tragopon porrifolius, familia Compositae) Originară din partea de sud a Europei, barba caprei este o plantă bienală, de la care se consumă rădăcinile, sub formă de salată sau fierte.
–Exigențe ecologice
Planta are cerințe reduse în ceea ce privește factorii de mediu. Prezintă rezistență la temperaturi reduse.
Solurile preferate sunt cele cu textură mijlocie, afânate, cu pH neutru.
–Tehnologia de cultură
Cultura se înființează prin semănat direct în câmp, la sfârșitul lunii aprilie-începtul lunii mai. Cantitatea de sămânță necesară pentru înființarea unui hectar de cultură este de 12 kg. Se vor aplica lucrări de rărire a plantelor atunci când situația o impune. Recoltarea se execută primăvara sau toamna. Producția de rădăcini este de 25 tone/hectar.
Nicoleta Burtan
