Povestea din spatele unui vin de calitate

​În cadrul celei de-a X-a ediții a concursului „Povești cu vinuri românești”, organizat de BASF Agricultural Solutions România, a fost ales un vin din soiul autohton Fetească Neagră, 2023, (produs de crama Gramma Wines - cu plantații viticole la limita orașului Iași) pentru distribuție la nivel internațional de către divizia specializată a BASF. 

Pentru a afla povestea vinului selectat de vinoteca BASF, ce numără peste 2.500 de vinuri din întreaga lume, l-am intervievat pe Mihai Focea, oenologul cramei Gramma Wines.
„Proiectul pentru obținerea vinului din soiul Fetească Neagră a început în anul 2019, când am descoperit o plantație într-o zonă extraordinară - cărei i-aș spune Bordeaux de România, aflată în județul Vaslui, între orașele Bârlad și Huși; din strugurii de acolo am obținut un vin Fetească Neagră deosebit cu care, de altfel, am obținut medalia de aur la renumitul concurs Berliner Wine Trophy 2019.
Producția de struguri din 2023 a întâlnit cam aceleași condiții înregistrate în urmă cu patru ani și vinul obținut a primit recunoaștere la acest concurs – „Povești cu vinuri românești”, care a devenit deja tradiție pentru noi deoarece participăm de 9 ani și cam la fiecare ediție am avut vinuri care au intrat în Marea finală.
Faptul că am fost selectați de BASF pentru distribuție la nivel internațional ne onorează și, mai mult decât atât, este o recunoaștere a valorii soiurilor românești.
 
Dacă ar fi să caracterizez acest vin aș spune un singur cuvânt: unic. Este un vin unic prin eleganța lui, structura, aroma care duce spre dulceața de cireșe negre, fructuozitatea, corpolența etc. Are toate elementele pentru a scoate în evidență un vin foarte bun.
Pentru a obține vinuri de Fetească Neagră în podgoria Gramma Wines, am luat din acea zonă specială pe care am descoperit-o în 2016 material pentru multiplicare și astăzi avem acea clonă în plantația noastră de la Iași pe o suprafață de 2,5 hectare, iar anul acesta plantația va intra pe rod. Faptul că am crezut în potențialul zonei respective ne-a condus la obținerea acestui vin care a primit multe aprecieri. După struguri îți dai seama că poți obține un vin grandios.  
 
Plantația Gramma Wines se află pe una din colinele orașului Iași și aș spune că este o cramă „urbană”, fiind înconjurată de locuințe. În 2009 avea o suprafață de 60 de hectare, iar plantația avea o vechime de peste 60 de ani. Astăzi, ca urmare a extinderii orașului, suprafața s-a restrâns la 20,5 hectare. Am păstrat plantația veche din soiul Aligoté pe 2,5 hectare, pentru că este soiul emblematic al cramei și mai avem o plantație tânără de Aligoté tot din clonele noastre.
Alte soiuri pe care le cultivăm sunt: Fetească Albă, Fetească Regală, Fetească Neagră, Busuioacă de Bohotin, Souvignon Blanc și Merlot. Totodată am ales și două soiuri locale - Golia și Arcaș.
Gramma Wines este un producător mic de vinuri, obținem o cantitate maximă de 100.000 litri/an, ceea ce înseamnă 133.000 sticle de vin. Suntem orientați spre vinuri de calitate, unice, care au cu un raport calitate/preț corect”, a afirmat vinificatorul cramei Gramma Wines.
 
Ana Ioniță