La demararea unei ciupercării, aveți posibilitatea să beneficiați de fonduri nerambursabile de la UE.
Un rol important în înființarea de noi ciupercării intensive, cu tehnologie modernă și producție continuă tot timpul anului, îl are sprijinul financiar al statului.
Este o perioadă benefică, cu mari posibilități pentru dezvoltarea și modernizarea agriculturii românești, în general, deci și a culturii ciupercilor – ca sector al acesteia. Cultura ciupercilor va beneficia de acest sprijin financiar deosebit – importante fonduri structurale de la UE, fapt ce va crea premise favorabile unei dezvoltări puternice a acestui domeniu.
Este cultura cu cel mai mare randament pe metrul pătrat
Prin cultivarea ciupercilor se obțin cantități însemnate de proteină valoroasă pe unitatea de suprafață. În prezent, utilizarea tulpinilor hibride foarte productive și a tehnologiilor intensive de cultură asigură, în mod obișnuit, recolte de 25-30 kg ciuperci/mp/ciclu (25-30%).
Însă, trebuie ținut seama și de faptul ca în ciupercării spațiul se utilizează la maximum, prin etajarea culturii. Astfel, producția înregistrată pe o anumită suprafață utilă crește proporțional cu numărul de niveluri amenajate în camerele de producție.
Astfel, se poate ajunge la realizarea a până la 6-7 cicluri/camera de cultură/an.
Amortizarea investiției se face într-un timp scurt
În comparație cu celelalte specii horticole, ciupercile au un ciclu scurt de producție.
Cultura de ciuperci cu gradul cel mai mare de complexitate este cea de „champignon”. Un ciclu de producție la aceste ciuperci poate ține ocupată o cameră de cultură 40-50 de zile în cazul ciupercăriilor intensive și până la 120 de zile în cultura clasic-sezonieră.
Perioada scurtă a ciclului de producție permite un circuit rapid al fondurilor bănești și recuperarea investițiilor mult mai repede decât la alte specii horticole. Acest fapt este foarte încurajator pentru producătorii individuali și micii fermieri.
Substratul de cultură se obține foarte ușor din subproduse și reziduuri vegetale și animale
Trebuie luate în considerare două aspecte: economic și ecologic.
În vederea producerii substratului de cultură, sunt valorificate subproduse și deșeuri provenite din agricultură, zootehnie, industria agroalimentară [.a. Acestea reprezintă materii prime relativ ieftine și ușor de găsit pe plan local. Este vorba, în principal, de paie, ciocălăi și tulpini de porumb, pleavă, gunoi de cal și de păsări cu așternutul respectiv etc.
