La data de 25 februarie, membrii Asociației Profesionale Naționale pentru Legume și Fructe s-au întâlnit la sediul MADR pentru a discuta o serie de probleme cu care se confruntă aceste sectoare. Valorificarea producției a fost unul dintre subiectele dezbătute, iar la acesta au luat parte și reprezentanții câtorva lanțuri de magazine: Metro Cash & Carry, Auchan și Cora.
Principalul motiv pentru care marile magazine de retail au dat curs invitației a fost acela de a face cunoscute cerințele pe care le au cu privire la legumele și fructele pe care le achiziționează. Deschiderea de care au dat dovadă denotă faptul că sunt dispuși colaborării cu producătorii autohtoni. „Dorim să realizăm un parteneriat benefic, astfel încât ambele părți să câștige. Trebuie cunoscut faptul că ceea ce există în magazine, pe raft, este dictat de trendul pieței, iar câștigul pe care noi îl obținem, contrar celor spuse, nu rezultă din taxele și adaosurile comerciale practicate, ci din volumul mare pe care noi îl rulăm. De aceea, una dintre cerințele noastre este ca marfa să ajungă peraft cu aceeași ritmicitate și la calitatea cerută”, a precizat dna Delia Nica, director de relații publice și comunicare Metro Cash & Carry România.
Din partea hipermarketului Cora, dna Daniela Cimpoieru a afirmat că cerințele privind achiziția de legume și fructe țin, în principal, de continuitate și calitate.
Pretențiile marilor lanțuri de retail privind continuitatea cu care trebuie să primescă marfa pot fi îndeplinite prin unirea a mai multor producători, care să eșaloneze epoca de semănat a plantelor, astfel încât recoltarea să se realizeze pe o perioadă mai îndelungată de timp. Cu toate eforturile depuse de producători în obținerea de recolte pe tot parcursul anului, sectorul legumicol are un caracter sezonier. Investițiile în construcții de sere necesită din partea agricultorilor un aport financiar imens pe care, de cele mai multe ori, nu îl au.
Pe lista cerințelor supermarketurilor se află și sortarea mărfii.
„Am încheiat un contract pentru 2010, iar dificultatea de care ne-am lovit a fost aceea că marfa nu era sortată, calibrată.
Seriozitatea în a sorta producția pentru a obține un raport bun calitate-preț lasă de dorit”, a spus Daniela Cimpoieru, reprezentantul hipermarketului Cora.
„Orice ladă trebuie calibrată”, a afirmat și reprezentantul magazinului Metro.
Piața neagră din sectorul legumelor și fructelor a fost un alt subiect adus în discuție. „Există un aspect de care toată lumea știe, însă noi nu putem schimba nimic, nu putem efectua controale.
Această piață neagră, de cele mai multe ori, influențează prețul. Cel care plătește taxe și impozite este imposibil să nu aibă un preț de valorificare mai mare”, a afirmat dna Nica.
Asocierea producătorilor
În cadrul întâlnirii, reprezentanții supermarketurilor le-au oferit producătorilor horticoli câteva sfaturi pentru îmbunătățirea activității pe care o desfășoară. „Sunt situații când în aceeași localitate există două asociații de producători agricoli, în loc să se unească și să fie doar una”, a afirmat dna Cimpoieru.
„Fermierii trebuie să se unească pentru a realiza depozite în comun. Acesta este viitorul”, a mai adăugat dna Nica.
Marile lanțuri de magazine îndeamnă agricultorii să se asocieze datorită posibilității accesării de foduri europene pentru construirea de sere, de spații de depozitare și condiționare și dotarea corespunzătoare a acestora.
„Peste 70% din produsele alimentare provin din import, iar motivul pentru care se apelează la acest lucru este faptul că produsele vin pe toată perioada de iarnă. Consumatorii vor să cumpere tomate, de exemplu, și în perioada rece. Piața este reglată de cerere și ofertă”, a afirmat dna Delia Nica.
Pentru consolidarea relațiilor, marile magazine propun organizațiilor de producători să angajeze o persoană care să se ocupe strict de partea de livrare și comunicare. „De cele mai multe ori, cel care ține legătura cu noi este și producător. Suntem de părere că nu putem fi buni la toate și de aceea trebuie angajată o persoană specializată pe acest domeniu. De exemplu, există neînțelegeri privind plata facturii, însă aceasta se realizează atunci când ea ajunge la noi.
Sunt cazuri în care este trimisă greșit, la un alt sediu și de aceea este important să existe o persoană care să țină legătura cu noi, să știe aceste lucruri. În principal, plata se face conform legii, în termen de 12 zile de la primirea facturii”, a spus dna Nica.
Problema de comunicare a fost ridicată și de dl Gabriel Borozan, directorul de achiziții legume și fructe de la hipermarketul Auchan, care a subliniat rolul important pe care îl are în consolidarea relației producător-retail.
Informarea a fost un alt subiect atins în cadrul întâlnirii dintre reprezentanții marilor magazine și producători.
„Sunt cazuri în care ni se spune că nu se știe cum se face etichetarea. Este foarte important ca producătorii să cunoască aceste informații pentru ca produsul să se vândă”, a afirmat dna Nica.
În cadrul evenimentului, au fost aduse precizări privind contractul comercial.
„În contractul-cadru nu vor exista niciodată cerințe privind cantitatea sau graficul de livrare, deoarece aceste lucruri se negociează între părți. Acestea se vor regăsi în anexa atașată contractului-cadru. Aici intervine capacitatea producătorului de a negocia”, a precizat directorul de relații publice și comunicare Metro Cash & Carry România.
Ana Mustățea
