Anul acesta este unul dificil pentru producătorii de pepeni. Unii vorbesc despre supraproducție și suprafețe care au crescut în ultimii ani. De aceea, cel mai greu este de gestionat vânzarea, care în vara aceasta este sub așteptări și la un preț mic, ce nu depășește în general 65-70 de bani/kg la poarta fermei și în jur de 1 leu/kg la piețele de gros. Vremea ușor mai răcoroasă din vara acesta a contribuit și ea la scăderea cererii.
Gigi Mocanu este legumicultor și reprezentant al BioProd Gheorghe Lazăr Cooperativa Agricolă. Cultivă 100 ha cu legume în câmp, în județul Ialomița, iar suprafața de pepeni este de 20 ha, cu 10 ha mai puțin decât anul trecut. Este și unul dintre producătorii ai căror pepeni au fost printre primii în preferințele consumatorilor anul acesta la degustarea oranizată la USAMV București de către cei de la Facultatea de Horticultură. El spune însă că anul trecut a rămas cu o parte din recolta de pepeni pe câmp și crede că și anul acesta se va întâmpla la fel. Spune că nu doar vremea mai capricioasă din această vară a contribuit, ci și o campanie negativă care s-a făcut în media și pe rețelele sociale.
Ferma sa este acreditată GLOBAL GAP și vinde în retail mare parte. Tot de acolo a venit și solicitarea pentru alte tipuri de pepeni, considerate specialități.”De câțiva ani consumatorii sunt mai deschiși și vor varietate, nu doar la tomate sau fructe exotice. Așa am ajuns și noi să plantăm hibrizi mai puțin cunoscuți: pepeni cu coaja verde și miez galben sau coaja galbenă și miez roșu, ca să nu mai vorbim de cei cu număr redus de semințe sau fără semințe. Sunt foarte gustoși, unii neașteptat de dulci. De aceea probabil pepenii noștri s-au situat între primii la degustare”, spune legumicultorul.
În Ferma Mocanu anul acesta s-au plantat șase hibrizi, din care doi sunt specialități. Este încă o categorie de nișă, dar în creștere: ”Am început la cel cu miez galben chiar și pe piața liberă, pe lângă market. Cei care cumpără pepenele clasic, ne cer și 50-100 de bucăți de miez galben, sau din cei alungiți, verde deschis (pepenoaice, cum sunt cunoscute de consumatori)”.
Gigi Mocanu își amintește de verile din copilărie când venea cu pepeni la București și dormea în piață, că așa vindeau la vremea aceea. Erau și atunci ”specialități”, însă considerate mai degrabă accidente genetice, o degenerare a soiului cu miez roșu – erau pepeni cu miez portocaliu. Dar acum această nișă poate câștiga teren, este de părere Gigi Mocanu, pentru că diferența de preț nu este mare față de cei clasici. Tehnologia lor este ușor diferită, în sensul că au nevoie de soiuri polenizatoare, iar producția este ceva mai redusă decât la cei obișnuiți.
Avantajul Fermei Mocanu este că are mai multe culturi de legume, ceea ce permite o echilibrare a riscului, deoarece profiturile pentru pepeni sunt foarte reduse, aproape la limită spune cultivatorul. Iar asta se întâmplă deja de mai mulți ani, în condițiile în care toate inputurile au prețuri mai mari. Un alt plus este faptul că Gigi Mocanu a reușit să își asigure culturile, pentru situații care în alți ani nu intrau pe polițele de asigurare ale companiilor. ”Riscul mare, dar de anul acesta am reușit să le și asigurăm, că până acum nici o firmă nu și-a asumat să asigure legumele din câmp”.
”Întrecerea” pepenilor la USAMV București
Pe 24 iulie, Facultatea de Horticultură din București a organizat cea de-a cincea ediție de degustare a hibrizilor de pepeni produși de fermierii noștri.
Cele 78 de varietăți, pepeni galbeni și verzi, au provenit din bazinele Gheorghe Doja, Slobozia Nouă, Dăbuleni sau din zona Galați. Pe lângă hibrizii consacrați, cu coaja verde sau vărgați, cu mai puține semințe sau fără semințe, anul acesta s-au făcut remarcate și câteva specialități din categoria pepeni verzi, dar cu miez galben sau coaja de culoare galbenă și miez roșu. De asemenea revin în forță varietățile cu formă alungită, de culoare verde deshis, cunoscutele ”pepenoaice”.
Dintre pepenii galbeni, la degustare au fost atât varietăți cu miez galben sau portocaliu, foarte dulci și aromă pregnantă cât și varietăți cu miez verde și cu dulceață mai discretă. Bucureștenii au fost invitați să compare și să dea note între 1-5 tuturor hibrizilor prin intermediul unui cod QR, în care au avut de evaluat forma, mărimea, culoarea, suculența, aroma, gustul dulce, numărul de semințe etc.
Toate rezultatele sunt indicatori pentru producătorii noștri și furnizorii de semințe, care au un instrument în plus atunci când decid ce vor planta în sezonul următor, respectiv către ce caractere în ameliorare se vor îndrepta geneticienii.
Hibrizii oferiți pentru degustare de către fermieri provin de la companii cunoscute precum Nunhems, Universal Seed, Seminis, Hazera, Syngenta, Agris, HM Clause, Rijk Zwaan, Hectar, NongWooBio, Global Seed, ArgetoSeed, KnowYouSeed etc.
Roxana Drăghici
