Producții în scădere și recoltat devansat la cartof

​Ca și la alte culturi, recoltarea cartofilor anul acesta se va face mai devreme, chiar și în zone din Covasna sau Harghita, unde de obicei vremea este mai răcoroasă. Se așteaptă însă producții mai mici la toate categoriile de consum.

​„Anul acesta producțiile vor fi foarte mici, se estimează între 12-30 tone/ha, cu maximul acolo unde s-a putut iriga. Temperaturile atât de ridicate nu i-au permis o dezvoltare normală plantei, chiar în condiții de irigații. Cu temperaturi de peste 60 de grade Celsius la sol (mai ales pe terenurile cu pietre care radiază multe ore după ce trece soarele), nici irigarea nu face față nevoilor culturii, în special ziua când apa rece pe solul fierbinte devine mai degrabă factor de stres”, spune Cleonic Sucaciu, președinte al Federației Naționale Cartoful din România.
Cartofii sunt deja maturați și probabil în câteva zile se va începe recoltatul pentru că planta nu mai asimilează. Situația este generalizată pe aproape tot centrul țării, sunt puține zone unde a mai plouat în ultima perioadă (așa cum a fost la Joseni, unde fermierii s-au întâlnit pentru Ziua Cartofului). Dar au fost și fenomene extreme unde a plouat mai mult, unde au fost băltiri și tuberculii s-au stricat în pământ.
 
Mai este un fenomen despre care discută fermierii: plantarea s-a făcut mai târziu decât în alte zone, plantele au crescut, s-au dezvoltat, dar tuberculii nu au apucat să crească suficient până la îngroșarea epidermei, practic nu au apucat să aibă producție.
În aceste condiții, probabil că mai toți procesatorii vor avea probleme, nu doar cu cantitatea pe care o vor primi, ci și cu calitatea pentru că este posibil ca unele suprafețe să nu poată fi acceptate de fabricile de prelucrare.
”Nici alte țări din Europa nu stau foarte bine, doar că noi am reușit să vindem cartofi timpurii din zona de sud, în cantități destul de însemnate, în Spania. Francezii au și ei temperaturi mici, încearcă să-și recolteze cerealele printre ploi, dar la cultura de cartofi nu au realizat producții de calitate. Marea Britanie, Germania, Olanda, Belgia au avut de suferit din cauza ploilor, precum și din cauza altor condiții extreme”, apreciază președintele FNCR.
 
Presiunea de insecte, vectori de viroze, pune în pericol culturile semincere
Despre sămânța pentru sezonul următor și despre calitatea ei este prematur să se discute, mai spune fermierul din Făgăraș.
”Momentan se solicită oferte și se contractează. Pe de altă parte, rezultatul bun al unei culturi semincere de cartofi depinde foarte mult de ce s-a putut face pe partea de protecție, însă este extrem de dificil în actualele condiții, când numărul substanțelor disponibile pentru o tehnologie eficientă este tot mai mic”, observă Cleonic Sucaciu.
”Se poate să prevezi zborul afidelor sau creșterea populațiilor de insecte și transmiterea bolilor, însă în ultima perioadă tratamentele se fac cu substanțe mai puțin eficiente. Cum poți fi sigur, în aceste condiții, că la final cultura nu este afectată de viroză? Unele substanțe sunt atât de ”prietenoase”, încât nici nu mai au nici un efect asupra dăunătorilor țintă când este un atac virulent”.
Președintele Federației atrage din nou atenția că ”din ce în ce mai mult se confirmă faptul că vom avea acel efect de bumerang, în care problemele anilor anteriori ne lovesc acum și în viitorul apropiat”.
Suprafața cultivată este în continuă scădere, mai ales dacă vorbim de cartoful pentru consum proaspăt. S-a mai schimbat destinația culturii cartofului pentru industrializare, unde cererea a crescut datorită contractelor cu fabricile de procesare. Această schimbare în planul de afaceri, reprezintă teoretic o plasă de siguranță pentru fermieri.
Din păcate, cel puțin anul acesta, nu va fi o cantitate suficientă din cartoful românesc, iar fabricile vor fi nevoite să completeze, cât se poate, cu o cantitate din import. Deasemenea și prețurile vor fii mai mari, deoarece și în țările mari producătoare de cartof se va recolta o cantitate mai mică. Și la cartoful de consum se va încerca importul din alte zone, vorbim de categorii superioare pentru că așa cere piața (dimensiune, cartof curat, uniform).
”Dacă piața dorește în continuare cartofi fără defecte, este firesc să se aleagă o categorie superioară, dar care va trebui plătită corespunzător.
Pe de altă parte cartoful este un produs care face parte din dieta noastră aproape zilnică, și oamenii vor trebui să îl accepte până la urmă și cu mici defecte, altfel cantitățile oferite către piață vor fi în scădere. Trebuie să se știe că o mare parte din marfa cu defecte este eliminată la sortare, pentru că retail-ul are un anumit standard de calitate.
Există însă o categorie de consumatori care acceptă și marfă cu defecte, cum ar fi dimensiuni mai reduse, lovituri mecanice etc, bineînțeles vândută la un preț adecvat”, a mai adăugat Cleonic Sucaciu.
 
Roxana Drăghici