Sorgul, o alternativă la porumb, cu beneficii multiple

​Lidea, una dintre companiile care a promovat intens cultura de sorg datorită unor calități nutriționale deosebite și a toleranței foarte bune la secetă, a organizat mai multe simpozioane dedicate acestei specii, alături de culturile de porumb și floarea soarelui din portofoliu. 

„Anul trecut am triplat vânzările la sorg și ne-am gândit că această cultură este insuficient exploatată în condițiile unui climat secetos care se instaurează din ce în ce mai mult în țara noastră. Este o cultură care câștigă teren, alături de culturile importante de porumb și floarea soarelui. Să nu uităm că suntem prima companie care a lansat primul hibrid de sorg cu rezistență la nicosulfuron, iar anul viitor îl vom lansa pe al doilea”, a spus Magda Darac, Country Business Manager.
”Cred că sorgul nu a dat tot ce poate pentru că probabil tehnologia nu a fost înțeleasă în totalitate și în general este o cultură neglijată, în ciuda toleranței ridicate la secetă”, este de părere Florin Guloiu, crop manager porumb, sorg și cereale.
Sorgul este o specie mai tolerantă la secetă și temperaturi ridicate (atenție, nu 100%) și poate deveni o alternativă în condițiile scăderii suprafețelor de porumb. Este a cincea cereală cultivată în lume, folosit atât în hrana umană, cât și furajeră. Ca suprafață, în Europa, Franța conduce cu 100.000 de hectare, Ungaria cu 44.000 hectare, iar în România, conform datelor APIA sunt în jur de 20.000 de hectare. Cererea este în creștere de la an la an.
Unul dintre avantajele tehnologice ale culturii de sorg este că impactul temperaturii asupra dezvoltării este mai limitat, planta poate continua vegetația și la 32-33oC, diferența față de porumb fiind că după ce trece perioada de stress termic sau hidric poate să își reia dezvoltarea și recupereză o parte din pierdere, are capacitate de revenire. Necesarul de apă, până la un anumit nivel este mai profitabil: dacă precipitațiile sunt mai reduse și nu se poate asigura o producție de porumb peste 2-3 tone/ha, sorgul este mai profitabil (dacă apa este în cantitate optimă, porumbul va fi mai productiv).
”Ne interesează să dezvoltăm hibrizi atât cu bob alb, cât și roșu, pentru boabe, siloz, biomasă, și fiind parte din programul Eurosorgho în Europa, putem comercializa toate varietățile disponibile. Pe segmentul siloz avem cu panicul fertil sau panicul steril, cu conținut redus sau ridicat de zaharuri. Avem acum hibrizi de sorg la Lidea mai mulți decât poate piața să consume”, a spus Florin Guloiu, care a precizat că se lucrează la timpurietate și grupa de producție, iar hibrizii Lidea se potrivesc foarte bine acestui context climatic, genetica fiind europeană.
Au conținut redus de tanin, calitatea genetică pentru toate categoriile de consum: vigoarea și rezistența la cădere, rezistența la Fusarium și Macrophomina, efect staygreen bine cunoscut.
Pasul următor în ameliorare – se urmăresc și hibrizi pentru procesare. Sorgul este benefic pentru sănătate datorită conținutului mare de antioxidanți, minerale, fibre și proteine, iar indicele glicemic scăzut îl face potivit la consum și pentru diabetici. De asemenea recomandat pentru cei cu alergii la gluten. Din fermentarea semințelor se obțin diverse băuturi distilate sau bere.

​În tehnologie, foarte important de reținut: reușita culturii depinde de atenția pe care o primește. Chiar dacă sorgul nu este atât de pretențios, neglijat, va duce la scăderea productivității.
La alegerea solei ar trebui să nu fie infestare cu monocotile perene pentru că vor fi greu de combătut. Pregătirea terenului se face ca pentru mazăre sau floarea soarelui, pentru a păstra apa și pentru uniformitatea culturii.
Semănatul este recomandat la o adâncime de circa 4 cm, iar densitatea se stabilește funcție de maturitatea hibridului și epoca optimă (peste 10oC la adâncimea de semănat, ceea ce înseamnă pregătirea terenului devreme, pentru că la 10oC, dacă lăsăm terenul nepregătit, acesta se usucă).
Fertilizarea se face la pregătirea patului germinativ cu o doză moderată de azot.
Specialistul de la Lidea a dorit să sublinieze faptul că este incorect să spunem că sorgul sărăcește solul, doarece în agrochimie se vorbește despre ”consumul specific”, care la sorg este mai scăzut pentru NPK decât la porumb, fiind corelat cu calitatea producției. Pe de altă parte rădăcina fasciculată a sorgului explorează un volum mai mare de sol, adică poate extrage cantități mai mari de apă și de nutrienți disponibili. 

​Așa cum a punctat și Mihai Postelnecu, director de dezvoltare Smartfert, fertilizarea se face pentru creșterea randamentului culturii de sorg și corectarea carențelor.
”Produsele Smartfert vin cu formulări complete cu macro și micro elemente și bio-stimulatoare într-un singur produs, fiind stabile și putând fi utilizate împreună cu produsele de protecție. Sorgul nu este o cultură pretențioasă, dar totul depinde de ceea ce dorim să obținem”, a precizat Mihai Postelnecu.
Sorgul are o nevoie moderată de fosfor și mai redusă de potasiu. Fosforul este absorbit și exportat odată cu boabele, în schimb potasiul absorbit este returnat prin resturile de la recoltare. Aportul de fosfor și potasiu, se justifică atunci când în sol nu este un nivel atât de bun. Pentru eficacitate maximă, se pot folosi și produse foliare de calitate care să aibă o concentrație mai mare, să fie solubile și să poată fi aplicate împreună cu alte produse: MAP-PLUS și K-PHOSPHORUS.
MAP-PLUS conține 10% azot și 61% fosfor, doza este de 2 -5 l/ha, în funcție de nivelul de fertilizare din sol. La sorg, cerința majoră de azot este după 10 frunze, iar ca moment optim de aplicare, între 4 și 8-10 frunze.
Un alt produs sub formă de gel este Complex Denso care conține toate cele trei forme de azot (45%), cu aminoacizi și microelemente, doză 0,5-5 l/ha. Sorgul mai are nevoie și de microelemente: X-Micro, un produs foarte concentrat, care conține mangan, zinc, cupru și aminoacid. Toate aceste produse se pot aplica și altor culturi de câmp, nu doar la sorg.
 
În controlul buruienilor în preemergență la cultura de sorg trebuie reținut că toți hibrizii Lidea sunt tratați cu Concept C, iar în postemergență se poate folosi Harmony 2,4D, dar cu atenție la momentul aplicării pentru că poate produce sterilitate dacă este aplicat după faza de 6-8 frunze. Dintre dăunători, cel mai frecvent este atacul de afide.
La recoltat: desicarea poate fi făcută, dar rareori este necesară și fără efect asupra boabelor. Dacă se seamănă în jurul datei de 20 aprilie, pe zona de sud, între 5-15 septembrie ar trebui să poată fi recoltat fără probleme. Se recoltează doar paniculul, pentru că tulpina are cantitate mai mare de apă și poate crește umiditatea recoltei.
Dintre hibrizii noi de sorg în sezonul 2025, se remarcă Zealandia SU tolerant la nicosulfuron, grupa 320-350 FAO (90-100 zile), bob alb, panicul 30 cm, MMB 35 g, talie 100-120 cm, tannin sub 0,2%, toleranță ridicată la Fusarium și Macrophomina.
Densitatea recomandată, la toți hibrizii este de peste 250 mii boabe/ha, 70 cm distanță între randuri, adâncime 2-4 cm. Erbicidare cu Inovate de la FMC va putea fi aplicat la sorg în 2025 cu derogare, iar în anul 2026 va fi omologat, momentan doar la Zealandia. Până la maxim 6 frunze! Alți hibrizi de sorg: ES Willy extratimpuriu, Albanus timpuriu, Foehn și Alize semitumpurii și Saphir semitardiv.
Reticența fermierilor de cultiva sorg este legată și de posibilitățile de valorificare, chiar dacă este o cereală cu rezultate foarte bune în furajare. 

​Sorin Belu, director comercial Ameropa Grains, unul dintre achizitorii de sorg, spune că momentan destinația este pentru furaj, unde nu contează culoarea bobului, ci conținutul de proteină. Pentru export nu avem cantitate suficientă, diferențiată pe varietăți și culori. Și chiar dacă teoretic este preferat în rețetele de furajare (și datorită costului), FNC-urile au nevoie de stabilitate în livrare, pentru a menține o rețetă. Un alt avantaj al sorgului este că nu este afectat atât de mult de toxine.
 
Compania Lidea, care este parte a grupului Euralis, are în portofoliu o gamă variată de hibrizi de porumb pentru orice tehnologie și nevoi speciale în fermă, de floarea soarelui unde acoperă o gamă completă cu rezistențe genetice la mană și la Orobanche (Mildew Master Essential, Mildew Master Premium Or Master essential, Or Master Premium), de soia unde Lidea este amelioratorul nr. 1 în Europa (soiul Mentor), rapiță (Invicto), cereale păioase cu indici de calitate superiori. De asemenea comercializează semințe de lucernă și covoare vegetale.
De reținut, că în anul 2026 se va lansa primul hibrid de floarea soarelui cu tehnologie Expres cu rezistență la rasa H (G++), cea mai agresivă identificată în arealul nostru.
 
Roxana Drăghici