Din cauza faptului că semințele sunt foarte mici și plantele au un ritm de creștere lent în primele faze de vegetație, înființarea culturii se face exclusiv prin plantarea răsadului, în cultură de vară sau de toamnă. În țări cu tehnologii avansate s-a reușit cultivarea țelinei prin semănat direct cu semințe preîncolțite și distribuite cu mașini de semănat cu distribuire în fluid.
Dr. ing. Eliza Neicu, SCDL Buzău
Pregătirea terenului începe din toamnă, prin desființarea culturii premergătoare, discuire cu GD 3,2; nivelare de exploatare cu NT 2,8, fertilizare cu 40-50 t/ha gunoi de grajd descompus, 300-400 kg/ha superfosfat și 100-120 kg/ha sulfat de potasiu și arătură adâncă la 28-30 cm cu PP – 3-30 în agregat cu tractorul U650. O dată cu arătura se efectuează și încorporarea îngrășămintelor.
Toamna sau primăvara devreme se efectuează grăpatul perpendicular pe arătură. Primăvara se face fertilizarea cu azotat de amoniu (150 kg/ha) și erbicidarea cu Dual 500 (3 l/ha) sau Treflan (3-4 l/ha). Tot primăvara se face mărunțirea și modelarea solului în straturi înălțate cu MMS+L445. După modelare, se recomandă o ușoară tăvălugire a coronamentului brazdelor.
Răsadul se produce în sere-înmulțitor sau răsadnițe semicalde sau reci, prin semănat în prima decadă a lunii aprilie.
Se seamănă în rânduri la 5-6 cm distanță folosind 1,5-2 g sămânță/mp, respectiv 80-100 g sămânță pentru răsadul necesar unui hectar de cultură.
În ultimii ani, fermierii folosesc cu succes paleții alveolari pentru producerea răsadurilor de țelină. În mod normal, răsadul produs pe brazdă nu se repică, semănatul făcându-se mai rar.
Până la plantarea în câmp, răsadul se îngrijește corespunzător, se udă moderat, se aerisește atent, astfel încât temperatura să nu scadă sub 16°C, se tratează contra bolilor. Vârsta optimă a răsadului la plantare trebuie să fie de 50-60 de zile.
În urma cercetărilor efectuate la SCDL Buzău, dr. ing. Costel Vînătoru recomandă tunderea de 2-3 ori a răsadurilor înainte de plantare. Lucrarea se efectuează la 3-5 cm față de sol și are drept scop, pe de o parte, stimularea îngroșării rădăcinilor, iar pe de altă parte, micșorează stresul pe care plăntuțele îl suportă la plantare.
Prima tundere se face atunci când plantele au 3-5 frunzulițe adevărate, iar ultima cu 7-8 zile înainte de plantare, astfel încât frunzele să se cicatrizeze.
Se recomandă fasonarea rădăcinilor răsadului la plantare. În cazul paleților alveolari, cu 10 zile înainte de plantare se recomandă mutarea lor cu câțiva centimetri, în scopul ruperii rădăcinilor care au trecut prin palet. Plantarea se efectuează în prima decadă a lunii iunie, manual, cu plantatorul, la aceeași adâncime la care a fost produs răsadul.
Plantarea se poate face pe teren modelat cu 2-3 rânduri pe coronament și o distanță între plante pe rând de 20 cm.
Pe suprafețe mici se plantează pe teren bilonat la 60/40 cm sau 50/50 cm. La soiurile viguroase, densitatea optimă este de 75.000 plante/ha, iar la cele mai puțin viguroase de 100.000 plante/ha.
Lucrările de îngrijire a culturii vizează: completarea golurilor după 4-5 zile de la plantare, efectuarea unui prășit mecanic între rânduri de 2-3 ori și a unui prășit manual pe rând repetat până când rozetele de frunze acoperă intervalul dintre rânduri, precum și combaterea buruienilor prin erbicidare.
Fertilizarea fazială cu azotat de amoniu 80-100 kg/ha, superfosfat 100-150 kg/ha și sare potasică 50-70 kg/ha se aplică în două etape: la 3-4 săptămâni de la plantare și în perioada de creștere intensă a rădăcinilor.
Principala boală care afectează culturile de țelină este septorioza (Septoria apiicola) și se combate cu Topsin, Benlate, Bavistin, Derosal etc.
Dintre dăunătorii culturilor de țelină amintim: nematozii (Meloidogyne halpa, Ditylencus dipsaci); coropișnița, musca morcovului și viermii-sârmă, care se pot combate cu Lindatox.
Recoltarea rădăcinilor de țelină pentru consumul din timpul toamnei se face în august-septembrie, iar pentru depozitare, în vederea consumului de iarnă, în octombrie-noiembrie.
Se recoltează manual, prin smulgerea plantelor la soiurile cu înrădăcinare superficială. La soiurile cu înrădăcinare puternică, recoltarea se face cu cazmaua sau tot prin smulgere, după ce a trecut plugul fără cormană. După recoltare, se îndepărtează frunzele, iar rădăcinile se lasă pe câmp 1-2 zile pentru a se zvânta. Producția de țelină pentru rădăcini este de 30-35 t/ha rădăcini condiționate.
Nicoleta Burtan
