Dr. biolog Floarea Burnichi, SCDL Buzău
Plantarea răsadurilor
Vârsta optimă de plantare a răsadurilor este de 45-50 de zile de la răsărit, fază în care sunt formate 5-6 frunze normale.
Înființarea culturii timpurii se face cu răsad produs în seră, la cuburi nutritive cu latura de 5 centimetri, iar plantarea se execută în perioada 1-20 martie. Răsadurile se plantează la jumătatea bilonului, la o distanță de 70 cm între rânduri și 25 cm între plante pe rând. Densitatea care se obține prin utilizarea acestei metode de plantare este de 58.000 plante/hectar.
După plantare, cultura se poate acoperi cu folie performantă. Cantitatea de folie necesară pentru un hectar de cultură este de aproximativ 30-40 kg. Colectivul de cercetare de la SCDL Buzău a omologat un sistem de acoperire optimizat pentru cultura de varză timpurie care are avantajul realizării de beneficii economice importante, deoarece se scurtează perioada de vegetație a culturii cu 5 până la 8 zile. Pentru culturile timpurii sunt corespunzătoare terenurile cu textură ușoară, bine însorite, cu o expoziție sudică sau sud-estică și care prezintă posibilități de irigare și adăpostire.
Lucrări de îngrijire a culturii timpurii de varză
Lucrările de întreținere a culturii sunt lucrări generale, dar care prezintă unele particularități. Astfel, opțional se poate executa acoperirea cu folie perforată imediat după plantare. Perioada necesară protejării culturii este cuprinsă în medie între 25 și 35 de zile. În cazul în care această perioadă este mai mare, procesul de creștere a căpățânii de varză este afectat. Completarea golurilor este o lucrare care se realizează la un interval de 4-5 zile de la plantare. Ea se execută folosind răsad de bună calitate, din același soi și aceeași vârstă cu cel utilizat la înființarea culturii. Norma de udare este de 300 mc/hectar, iar în perioada formării și creșterii căpățânilor aceasta se mărește la 800 mc/hectar.
Pentru menținerea în stare afânată a solului se aplică prașile manuale și 2-3 prașile mecanice.
Alte lucrări de îngrijire a culturii de varză timpurie în câmp sunt reprezentate de fertilizări cu Complex II în cantitate de 200 kg/hectar, iar în perioada când începe formarea căpățânii se recomandă aplicarea unei cantități de 75-80 kg/hectar azotat de amoniu și a unei cantități de 100 kg/hectar sulfat de potasiu.
Combaterea bolilor și a dăunătorilor
În perioada de vegetație, se recomandă aplicarea a 2-3 tratamente fitosanitare. În cazul suprafețelor acoperite cu folie perforată, numărul tratamentelor este mai redus.
–Tratamente aplicate pentru combaterea bolilor Cele mai importante boli care apar în culturile timpurii de varză în câmp sunt: mana (Peronospora brassicae) care afectează răsadurile, putregaiul umed (Erwinia carotovora), putregaiul alb (Sclerotinia sclerotiorum), putregaiul cenușiu (Botrytis cinerea). Putregaiurile apar mai frecvent în faza de căpățână.
În faza de răsad, se recomandă să se aplice tratamente preventive la un interval de 7-10 zile cu unul dintre produsele: Sandofan M8 WP în concentrație de 0,25%, Vondozeb 80 WP în concentrație de 0,2%, Ridomil Gold MZ 68 WP în concentrație de 0,25%.
După plantare, la semnalarea atacurilor cu bolile menționate mai sus se vor aplica tratamente cu produsele Dithane M45 în concentrație de 0,2%, Rovral 50 PU în concentrație de 0,1%, Sumilex 50 PU în concentrație de 0,1%, Topsin M 70 în concentrație de 0,1%, Bavistin în concentrație de 0,1%, Benlate 50 WP în concentrație de 0,1%, Merpan 50 PU în concentrație de 0,25%.
Cei mai importanți dăunători ai culturii de varză sunt: musca verzei (Delia antiqua), Molia verzei (Plutella maculipennis), fluturele alb al verzei (Pierris brassicae), buha verzei (Mamestra brassicae), puricii de pământ (Phyllotreta spp), păduchele cenușiu (Brevicoryne brassicae) și ploșnița roșie a verzei (Eurydema oleracea).
Tratamentele se aplică la apariția dăunătorilor, cu produse specifice.
Pentru musca verzei se vor aplica tratamente cu unul dintre produsele: Dipterex 80 SP în concentrație de 0,2%, Carbetox 37 Ce în concentrație de 0,4%.
Pentru ceilalți dăunători se recomandă alicarea de tratamente cu produsele: Sinoratox 35 Ce în concentrație de 0,15%, Diazol 60 EC în concentrație de 0,15%, Decis 2,5 Ec în concentrație de 0,05%, Thiodan 35 Ec în concentrație de 0,2%, Thionex 50 WP în concentrație de 0,15%, Zolone 35 EC în concentrație de 0,2% sau Fastac 10 Ec în concentrație de 0,05%.
Eficiența economică a culturii de varză timpurie
Analiză cost/beneficiu pentru un hectar de cultură
SPECIFICARE
1. VENITURI
Producția fizică Preț unitar Producție valorică 2. COSTURI DIRECTE Forța de muncă Materiale Combustibil Alte costuri directe 3. COSTURI DIRECTE 4. PROFIT BRUT 5. PROFIT NET
Recoltarea
Se execută când căpățânile sunt tari la apăsare și bine învelite, ceea ce corespunde calendaristic cu data de 10-15 mai, dar se eșalonează în 3-4 etape până la 15-25 iunie.
Producția
Producția este cuprinsă între 20 și 25 tone/hectar.
Depozitarea de scurtă durată se realizează în spații corespunzătoare, unde se asigură temperaturi cuprinse între -2 și 0 grade Celsius.
VALORI
17.500 mii lei /hectar 25.000 kg varză 0,7 lei /kg varză 17.500 mii lei /ha 9.350 mii lei /ha 2.850 mii lei /ha 5.000 mii lei /ha 1.000 mii lei /ha 500 mii lei /ha 1.402,5 mii lei /ha 6.747,5 mii lei /ha 5.668 mii lei /ha
Nicoleta Burtan
