Uleiul de măsline intră într-o nouă eră, tradiția nu mai este suficientă

​Piața mondială a uleiului de măsline traversează una dintre cele mai importante transformări din ultimele decenii. Dacă până nu demult producția era dominată aproape exclusiv de statele mediteraneene cu tradiție, precum Spania, Italia și Grecia, astăzi apar noi competitori care schimbă regulile jocului. Investițiile în tehnologie, eficiența producției și capacitatea de a demonstra calitatea produsului devin factori la fel de importanți ca tradiția. Specialiștii compară această evoluție cu transformarea industriei mondiale a vinului, unde producătorii din Australia, Chile, Statele Unite sau Africa de Sud au reușit să câștige cote importante de piață în fața marilor puteri europene.

​Europa încearcă să-și protejeze producătorii
În contextul creșterii costurilor de producție și al efectelor schimbărilor climatice, Comisia Europeană a adoptat noi măsuri de sprijin pentru agricultură, inclusiv prin Planul de Acțiune pentru Îngrășăminte. Pentru cultivatorii de măslini din sudul Europei, utilizarea îngrășămintelor reciclate și noile forme de sprijin financiar pot contribui la reducerea costurilor și la creșterea competitivității. Totuși, provocările rămân majore. Volatilitatea pieței, seceta și costurile ridicate ale inputurilor pun presiune asupra unei industrii care, deși rămâne lider mondial, își vede diminuată ponderea în consumul global.
 
Marocul accelerează dezvoltarea sectorului oleicol
În timp ce Europa încearcă să își consolideze poziția, Marocul investește masiv în extinderea plantațiilor, modernizarea procesării și creșterea productivității. Estimările pentru anul 2025 indică o producție de aproximativ 200.000 de tone de ulei de măsline, de peste două ori mai mare față de anul precedent, susținută de o recoltă de circa două milioane de tone de măsline. Pe lângă avantajele climatice, Marocul beneficiază și de acces favorabil pe unele piețe internaționale, inclusiv în Statele Unite, ceea ce îi permite să concureze tot mai eficient cu marii producători europeni.
 
Spania rămâne lider mondial, dar piața se schimbă
Cu o producție estimată la aproximativ 1,42 milioane de tone în sezonul 2024/2025, Spania își păstrează poziția de principal producător mondial de ulei de măsline. Cu toate acestea, piața internă trece printr-o perioadă de ajustare. După creșterile spectaculoase de preț din perioada 2022–2024, anul 2025 a adus o reducere a cotațiilor, iar consumul intern începe să se stabilizeze. În același timp, regiuni emblematice precum Andaluzia și Córdoba continuă să fie afectate de variațiile climatice, ceea ce accentuează incertitudinea privind evoluția producției în anii următori.
 
Viitorul aparține calității și trasabilității
Potrivit lui Cosmin Filipaș, cofondator și CEO al D'Olive România, competiția viitorului nu se va mai purta exclusiv între țări, ci între modele de afaceri. „Am văzut această transformare în industria vinului. Centrele tradiționale nu au dispărut, însă au fost obligate să concureze într-o piață globală mult mai deschisă. Uleiul de măsline intră acum într-o etapă similară. Viitorul va aparține celor care pot demonstra constant calitatea, originea și autenticitatea produsului”, afirmă acesta. În opinia sa, diferențierea prin certificări, trasabilitate completă, tehnologii moderne și branding va deveni principalul avantaj competitiv.
Industria uleiului de măsline confirmă astfel o tendință care se conturează la nivel global: avantajul competitiv nu mai este dat exclusiv de tradiție, ci de adaptarea rapidă la noile cerințe ale consumatorilor și ale pieței.