Consumatorii casnici generează peste 40% din risipa alimentară din România, arată ANSVSA, care susține că o mare parte din aceste pierderi poate fi evitată prin respectarea regulilor de igienă la manipularea și păstrarea alimentelor.
Cu ocazia Zilei internaționale de conștientizare privind pierderile și risipa de alimente, autoritatea precizează că îndrumă operatorii economici să direcționeze alimentele excedentare către consumul uman, în loc să devină deșeuri, fără a coborî standardele de siguranță, iar prin controalele oficiale ale direcțiilor sanitare veterinare județene verifică modul în care aceștia își gestionează stocurile.
Președintele ANSVSA, Alexandru Nicolae Bociu, a precizat că reducerea risipei nu justifică relaxarea standardelor de siguranță alimentară.
Sursa: Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor.
