Efectivele de păsări din România sunt supravegheate permanent privind salmonella, iar în momentul în care apar astfel de situații sunt luate toate procedurile legale și nu există niciun risc pentru sănătatea umană, a declarat vineri președintele Uniunii Crescătorilor de Păsări din România (UCPR), Ilie Van.
„Acolo unde există păsări există și riscuri, însă efectivele de păsări din România sunt supravegheate permanent privind salmonella. Când apar situații de genul celei anunțate vineri de ANSVSA, autoritățile fac ceea ce au făcut și în acest caz. Este o procedură legală, europeană și mondială. Așa se procedează peste tot în lume”, a spus Van.
Acesta a explicat că salmonella are un grad de difuzare foarte redus, însă, pentru a evita riscurile de răspândire, se iau toate măsurile de sacrificare și distrugere.
„Salmonella este o bacterie cu un grad de difuzare foarte redus, pentru că nu este un virus, dar cu toate acestea se iau toate acele măsuri de sacrificarea a păsărilor și de distrugere a cărnii tocmai pentru a evita riscul difuzării. Din cele peste 2.500 de serotipuri de salmonella, doar două sunt mai periculoase pentru om, însă și în aceste cazuri bacteria este distrusă dacă produsele sunt tratate termic la doar 70 de grade. Cred că nimeni nu consumă carne de pui crudă”, a mai adăugat reprezentantul crescătorilor de păsări.
Șeful UCPR consideră că Autoritatea Veterinară nu a procedat corect când a transmis presei comunicatul privind descoperirea unui efectiv de 37.000 de păsări contaminat cu Salmonella enteritidis, la o fermă de creștere a puilor de carne, deoarece nu a oferit toate explicațiile referitoare la riscul îmbolnăvirii oamenilor și a creat panică în piață.
Inspectorii veterinari au descoperit un efectiv de 37.000 de păsări contaminat cu Salmonella enteritidis la o fermă de creștere a puilor de carne, întregul efectiv fiind sacrificat, iar carnea rezultată, în cantitate de 53 de tone, a fost distrusă, a anunțat vineri Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor.
În UCPR activează peste 200 firme avicole, care dețin în jur de 550 de ferme, primele 15 mari companii asigurând 60% din producția de carne de pasăre. Consumul intern de carne de pasăre se ridică la aproximativ 400.000 tone, peste 85% fiind susținut din producția internă.
