INS: Cantitatea de lapte colectată de procesatori a crescut cu 5,1%, în ianuarie 2013

Cantitatea de lapte de vacă colectată a crescut cu 5,1% (3.160 tone) în luna ianuarie 2013, faţă de luna precedentă, până la 65.174 tone, dar a scăzut în comparaţie cu luna ianuarie 2012 cu 4,3%, potrivit datelor publicate vineri de Institutul Naţional de Statistică (INS).

---

Laptele de vacă a fost colectat de către unităţile procesatoare de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare.

Cea mai mare creştere a producţiei în luna ianuarie 2013 comparativ cu luna decembrie 2012 a avut loc la laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 4.832 tone (+45,7%), până la 15.399 tone, fiind urmat de laptele de consum cu 745 tone (+4,1%), respectiv 18.807 tone.

În luna ianuarie 2013, comparativ cu luna precedentă, producţia a scăzut la brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (91,9% din producţia totală de brânzeturi) cu 672 tone (-12,7%), până la 4.608 tone, la unt cu 121 tone (-12,0%), până la 885 tone şi la smântâna de consum cu 56 tone (-1,2%) - 4.523 tone.

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna ianuarie 2013 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 2.960 tone (-4,3%). Principalele produse lactate la care producţia a scăzut în luna ianuarie 2013 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2012 sunt laptele de consum cu 567 tone (-2,9%) şi brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 108 tone (-2,3%).

Creşterea producţiei în luna ianuarie 2013 comparativ cu luna ianuarie 2012 s-a menţionat la unt cu 173 tone (+24,3%), smântână de consum cu 475 tone (+11,7%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1617 tone (+11,7%).