_București, 8 noiembrie 2011. Danone România anunță semnarea unui parteneriat cu DN Agrar Group, pentru colectarea laptelui materie primă. În anul 2009, asociații firmei au înființat o fermă zootehnică în comuna Gârbova, județul Alba, investind în acest proiect 8 milioane de euro.
_În prezent, ferma deține 1.150 vaci de lapte, rasa Holstein, dintre care 900 sunt de muls, iar media de lapte pe cap de vacă este de 25-27 litri pe zi. „Văd în ferma DN Agrar Group control, responsabilitate și respect, control pentru toți factorii de risc care pot apărea într-o fermă de vaci cu lapte și care pot avea impact asupra consumatorului. Văd respect în primul rând față de animale, care sunt adăpostite într-un sistem mult superior față de sistemul tradițional, văd respect față de parteneri și față de consumatori, pentru că laptele pe care îl luăm de la această fermă are o calitate excepțională și este sigur din punct de vedere alimentar”, a precizat, în cadrul vizitei la ferma DN Agrar, domnul Gheorghe Petrișor, director achiziții lapte Danone România.
Încă de la înființare, DN Agrar a pus accent atât pe calitatea laptelui, cât și pe lucrările și procedurile zilnice. Aici sunt construite două grajduri, cu o capacitate de 600 capete fiecare, o sală de așteptare, o sală de muls, o sală de depozitare a tancului de răcire a laptelui, maternitate, magazii, spații de depozitare și silozuri. Ferma este dotată cu instalații la standarde europene și utilaje specifice activităților zootehnice. „Suntem încântați de parteneriatul cu DN Agrar, deoarece pentru noi este esențial ca materia primă folosită să fie la cele mai înalte standarde. De aceea, înființarea fermei DN Agrar și investiția realizată aici nu pot decât să ne bucure, fiind o garanție a calității laptelui și, implicit, a produselor noastre”, declară Gheorghe Petrișor, director achiziții lapte Danone România.
Încă de la intrarea pe piața din România în anul 1997, Danone România a stabilit parteneriate solide cu fermierii, pentru colectarea laptelui materie primă. În prezent, colectează zilnic peste 200 de tone de lapte materie primă, ce este achiziționat în proporție de peste 95% de la furnizori contractuali de pe teritoriul României. Aceștia sunt verificați, auditați în prealabil și controlați permanent pe toată perioada contractuală. De asemenea, odată ajuns la fabrică, laptele este analizat în laboratorul propriu autorizat al Danone pentru confirmarea calității, atât sub raport compozițional (conținutul de proteine și grăsime), cât și igienic (analizele microbiologice).
Danone continuă programul Reaching West
Începând cu aprilie 2005, Danone a lansat și programul „Spre Vest” (Reaching West), destinat investițiilor în calitatea și cantitatea laptelui, adresat fermierilor parteneri. Obiectivele programului „Spre Vest” sunt creșterea cantității de lapte, prin cumpărarea de juninci cu un potențial genetic superior și îmbunătățirea calității laptelui, prin investiții în mașini și instalații moderne de muls, care permit scăderea numărului de germeni la 50.000 pe mililitru, chiar mai bine decât normele europene de 100.000 germeni/ml.
Pentru îndeplinirea acestor obiective, Danone facilitează și susține accesul fermierilor la credite – contractele pe termen lung încheiate cu compania Danone fiind o garanție pentru finanțatori – și acordă consultanță tehnică și managerială pentru investiții. Implementarea acestui program crește capacitatea de absorbție a fondurilor europene și este complementar cu programele inițiate de Ministerul Agriculturii. Până acum, 90 de fermieri au beneficiat de investiții în săli și echipamente de muls, tancuri de răcire și stocaj al laptelui și de juninci cu potențial genetic ridicat.
Investiția în forma actuală este de peste 8 milioane de euro, din care 3 milioane de euro sunt parte eligibilă într-un program de finanțare al UE. În continuare, conducerea companiei dorește să dezvolte ferma prin creșterea efectivului de animele, ce presupune și construirea a încă două adăposturi. „Astăzi avem un efectiv de 1.150 de capete, urmând ca anul viitor să ajungem la 1.700 de capete, iar în anul 2013 la peste 2.200 de capete”, a precizat domnul Sorin Anderco, director general DN AGRAR GROUP SRL.
În ceea ce privește calitatea furajului administrat animalelor, acesta este atent selecționat și controlat cu strictețe pentru a nu avea o problemă cu tot efectivul și, implicit, o problemă cu laptele materie primă. Furajul este un complex din șrot de soia, șrot de rapiță, șrot de porumb, grâu, tăieței de sfeclă, melasă, în funcție de necesități și de perioada anului. Furajul este în mare parte produs în regim propriu de pe cele 2.500 de ha aflate în exploatare în jurul fermei, unde se produc 90% din furaje. Ferma este dotată cu silozuri de porumb, atent preparat și acoperit cu folie, iar pe folia respectivă sunt puși 15 cm de pământ pentru tasare. Această operațiune de tasare cu tractorul sau buldozerul trebuie realizată foarte bine, pentru păstrarea silozului, pentru a nu exista riscul de a mucegăi.
Un aspect foarte important este că animalele trebuie să aibă în permanență furaj ca să nu scadă în ziua urmatoare cantitatea de lapte colectată, pentru că au o anumită rutină: se furajează, mănâncă și merg la muls.
O parte importantă din fermă sunt dejecțiile, ele sunt deversate în primă fază în canal, apoi agitate cu o pompă, după care, în ultimă fază, sunt deversate pentru maturare într-o lagună cu o capacitate de 15.000 mc, prevăzută cu o folie protectoare ce nu permite ca dejecțiile să se deverseze în sol. După 6 luni, dejecțiile se vidanjează și se distribuie ca îngrășământ natural pe suprafața exploatației.
Investiția s-a finalizat în luna aprilie, iar popularea cu animale a început în luna august. Vacile au fost importate din Olanda, Germania, Franța și Danemarca și sunt din rasele Holstein, Red Holstein și Brună. Media pe fermă este de 27 litri/cap de vacă mulsă. „În momentul de față, peste 40% din piața actuală de lapte reprezină lapte neconform standardelor UE. Acest procent este unul dintre pilonii pe care ne-am axat când am început investițiile în România, acest procent de lapte neconform care va dispărea în următorii doi ani trebuie acoperit într-un anumit fel. Danone este un partener care crede în lapte conform și are nevoie de un lapte de calitate, iar noi îl producem la scară mare”, a precizat domnul Sorin Anderco, director general DN Agrar Group SRL.
Adăposturile au o capacitate de peste 500 de capete. Administrarea apei se face prin adăpători cu nivel constant. Cantitatea de furaj unic administrat este cuprinsă între 36 și 45 de kg pe zi în funcție de producția individuală de lapte. Furajarea se realizează pe baza unei rețete furajere cu o valoare nutritivă optimă, pentru a asigura o producție maximă de lapte. În momentul de față, din fermă se livrează 23 de tone lapte/zi și au ca obiectiv, ca până la sfârșitul anului să livreze 30 tone lapte/zi, iar până în 2013 cantitatea minimă livrată să fie de 50 de tone de lapte/zi. Sala de muls este model 2 x 30 de locuri, tip Spring-over. Monitorizarea calității laptelui, precum și starea fiziologică a animalului se fac individual, pe calculator, cu ajutorul programului de gestiune al fermei. Laptele se răcește și se depozitează în două tancuri de capacități de 6.000 de litri, respectiv 30.000 de litri, după care este preluat de procesator.
Oana NEAGU
