Igienizarea si combaterea daunatorilor din spatiile de depozitare a semintelor pentru consum

Pentru asigurarea siguranţei alimentului şi eliminarea unei surse importante de contaminare a seminţelor de consum depozitate sunt esenţiale - după cum prezintă Adina Cristea şi colaboratorii (ANAMOB), 2006, şi Filofteia Raţiu şi colaboratorii (ANCER), 2006 - igienizarea şi combaterea dăunătorilor. La nivelul unităţii de depozitare trebuie să existe un program scris pentru monitorizarea şi controlul tuturor elementelor din această secţiune, cu menţinerea înregistrărilor.

---

Igienizarea spaţiilor de depozitare, a utilajelor aferente şi a anexelor
Trebuie să existe un program de igienizare a tuturor spaţiilor de depozitare, a utilajelor şi a instalaţiilor aferente, a spaţiilor destinate angajaţilor, precum şi a zonelor de descărcare şi încărcare şi peste tot unde există pericolul contaminării încrucişate. În zonele de încărcare-descărcare se va acorda o atenţie deosebită contaminării cu dăunători (insecte, mucegaiuri, acarieni), a produselor cu grade şi calităţi diferite, a produselor obişnuite cu cele de tip OMG, sau a produselor biologice cu cele de tip obişnuit sau OMG.

Subprodusele nevaloroase, materialele, deşeurile, gunoaiele etc. vor fi adunate şi depozitate un spaţii special amenajate, în funcţie de destinaţia lor. Containerele pentru deşeuri trebuie curăţate şi dezinfectate în mod regulat. Fiecare unitate de depozitare trebuie să aibă un program de curăţenie pentru spaţiile de depozitare, care include curăţenia interioară şi exterioară a acestora, prin respectarea procedurilor de curăţire. După evaluarea produselor şi golirea spaţiilor de depozitare, se vor asigura curăţenia, igienizarea şi dezinsecţia acestora şi a echipamentelor din dotare.

Curăţarea celulelor de siloz se va realiza cu personal specializat din cadrul unităţii de depozitare sau pe bază de contract cu unităţi specializate. Curăţarea celulelor se va realiza cu respectarea normelor de tehnica securităţii muncii; cel puţin o dată pe an se vor executa văruirea şi dezinsecţia magaziilor. Programul de igienizare trebuie să includă următoarele: lista persoanelor responsabile pentru sarcinile legate de igienizare; descrierea modului şi a momentului când se curăţă şi se dezinfectează diferitele zone ale unităţii; descrierea practicilor de lucru corespunzătoare, importante pentru prevenirea şi reducerea contaminării; lista practicilor importante de igienă personală, care trebuie respectate de întregul personal; explicarea modului în care vor fi monitorizate şi verificarea eficienţei programelor de sanitaţie, ca şi a păstrării documentelor legate de acestea; acţiunile corective specifice, care trebuie întreprinse atunci când se constată deficienţe de sanitaţie.

Managementul substanţelor de igienizare
Materialele folosite pentru igienizare şi dezinfecţie vor fi depozitate, în spaţii separate, uscate şi bine aerisite, astfel încât să se prevină contaminarea produselor depozitate şi a eventualelor materiale de ambalare. Vasele şi ustensilele folosite pentru curăţenie se prezintă în bune condiţii, sunt curate şi dezinfectate regulat. Toate substanţele şi materialele folosite la curăţenie şi dezinfecţie sunt: adecvate scopului lor; aprobate pentru utilizarea în industria alimentară; etichetate şi păstrate corespunzător.

Combaterea dăunătorilor cu ajutorul substanţelor toxice
Dăunătorii de origine animală (rozătoare, păsări, insecte şi acarieni) sunt o mare problemă a tuturor unităţilor de depozitare. Trebuie să existe un program eficient pentru combaterea dăunătorilor cu ajutorul substanţelor toxice, cu respectarea prevederilor legale în vigoare, în incinte şi utilaje, care să includă: numele persoanei din cadrul unităţii de depozitare responsabile cu combaterea dăunătorilor, care analizează eficacitatea programului şi asigură luarea măsurilor corective adecvate; numele societăţii comerciale specializate (în situaţia în care acest serviciu este externalizat pe bază de contract) sau numele responsabilului de această activitate (persoana specializată din cadrul unităţii de depozitare); lista produselor şi metodelor folosite pentru combaterea dăunătorilor, conform legislaţiei în vigoare; pentru combaterea rozătoarelor trebuie să existe un program specific, care să cuprindă: harta punctelor unde s-au pus momeli/capcane; numărul momelilor/capcanelor, conform hărţii; periodicitatea verificării momelilor şi reîmprospătarea acestora; procese-verbale complete şi detailate de supraveghere şi control al rozătoarelor. Măsurile de dezinsecţie şi deratizare se aplică la: magazii, depozite, silozuri, coşare, pătule şi alte spaţii de depozitare; ambalaje, utilaje de manipulare şi condiţionare, mijloace de transport, aparatură şi instrumente de analiză: produse în depozitare.

Condiţii speciale pentru combaterea dăunătorilor
În situaţia în care combaterea dăunătorilor se realizează cu personal propriu, acesta va fi în prealabil instruit asupra modului de transport, manipulare, depozitare şi utilizare a substanţelor toxice, întocmindu-se fişe individuale de instruire. În timpul executării lucrărilor de dezinsecţie, se va purta obligatoriu echipamentul de protecţie conform normativului în vigoare.

Sunt interzise fumatul, consumul de alimente şi băuturi în timpul lucrului cu substanţe toxice. După terminarea lucrărilor sau în pauza de masă, lucrătorii se vor spăla pe mâini şi pe faţă cu apă caldă şi săpun. Echipamentul de protecţie se va spăla şi se va aerisi. Se interzice efectuarea lucrărilor de gazare cu muncitori bolnavi, obosiţi sau sub efectul băuturilor alcoolice. Este interzisă gazarea în spaţiile lipite de locuinţe, grajduri sau birouri în care se lucrează. Lucrările de dezinsecţie se vor executa cu insecticide care se aplică pe cale umedă, cu aerosoli, sau prin gazare directă. La realizarea dezinsecţiilor se va ţine seama de tehnica de executare a acestora. La efectuarea deratizării, vor fi anunţate toate unităţile din jurul obiectivului deratizat pentru a lua măsuri de închidere a animalelor şi păsărilor pe perioada executării acestor lucrări. Spaţiile supuse gazării vor avea afişate inscripţia „Cap de mort”, pe care se va scrie „Atenţie, gaze toxice! Pericol de moarte. Intrarea oprită/interzisă”, şi vor fi etanşate prin lipirea fisurilor uşilor şi a geamurilor cu benzi de hârtie. Inscripţiile vor fi afişate înainte de începerea lucrărilor DDT.

Circulaţia în jurul depozitului supus gazării va fi interzisă până la o distanţă admisă de normele specifice de protecţia muncii. După terminarea gazării, încăperile şi produsele supuse gazării se aerisesc, prin deschiderea uşilor şi ferestrelor, operaţie efectuată numai de operatorii de gazare echipaţi cu material de protecţie (cartuşe filtrante) specific fiecărui gaz în parte. Degazarea se face până nu se mai detectează prezenţa gazului. Operatorii de gaze toxice vor purta asupra lor, obligatoriu, truse sanitare şi de detectare a gazelor, precum şi antidoturile prescrise de normativul în vigoare. Pentru protejarea lucrătorilor care manipulează substanţele toxice şi efectuează lucrări de dezinsecţie, în prevenirea accidentelor şi a intoxicaţiilor se va respecta cu stricteţe „Normativul-cadru de acordare şi utilizare a echipamentelor individuale de protecţie”, aprobat prin Ordinul Ministerului Muncii şi Protecţiei Sociale nr. 225/21 iulie 1995.

Controlul substanţelor folosite la combaterea dăunătorilor
Toate produsele utilizate la combaterea dăunătorilor trebuie să fie: aprobate pentru a fi folosite în industria alimentară şi să fie cuprinse în „codexul produselor de uz fitosanitar omologate în România” şi în completările la acestea; dispuse şi manipulate de personal autorizat, instruit în acest sens; aplicate în concordanţă cu directivele în vigoare; ambalajele să fie integre; etichetate şi păstrate corespunzător, în spaţii special amenajate.

Folosirea şi manipularea ambalajelor pentru substanţe toxice se va face numai de către operatorii de gaze, cu respectarea „Normelor specifice de protecţie a muncii pentru recepţionarea, conservarea, păstrarea şi valorificarea produselor agricole” aprobate prin Ordinul 598/1997 al Ministerului Muncii şi Protecţiei Sociale. Păstrarea substanţelor toxice se va face numai în ambalajele originale şi care nu prezintă nici un fel de defecţiune. Se interzice transportul altor persoane, în afară de operatorii de gaze, cu mijloace auto încărcate cu substanţe toxice. Evidenţa substanţelor toxice se va ţine pe registre semnate şi parafate. Depozitarea substanţelor toxice se va face în spaţii securizate, conform legislaţiei în vigoare.

Depozitarea substanţelor toxice folosite în controlul dăunătorilor trebuie să se facă în spaţii special amenajate, care sunt prevăzute cu uşi care se închid etanş, cu geamuri aşezate la partea superioară a încăperii, dotate cu gratii, pentru a evita intrarea persoanelor străine. Uşile şi ferestrele vor fi închise cu lacăte şi gratii. Se poate folosi şi sistemul de închidere electronică. În acest caz, intrarea în incinta spaţiului de depozitare se va face doar pe bază de cartelă electronică. Spaţiul de depozitare a substanţelor toxice va fi dotat cu rafturi, pentru aşezarea substanţelor toxice în funcţie de scopul folosirii şi a gradului de periculozitate. Substanţele toxice se încadrează în 4 grupe de toxicitate şi, pentru atenţionarea persoanelor care vin în contact cu ele, fiecărei grupe i se va asocia o culoare: roşu - grupa I, produse extrem de toxice; verde - grupa II, produse puternic toxice; albastru - grupa III, produse moderat toxice; negru - grupa IV, produse cu toxicitate redusă. Zona securizată destinată depozitului de substanţe toxice poate fi prevăzută şi cu o cameră, în care se va păstra un registru, în care se vor consemna şi vor semna toate persoanele care intră în depozit, precum şi substanţele care intră sau ies din gestiune. Zona securizată se va identifica prin aplicarea unui indicator pe care scrie „Depozitare substanţe toxice”.

În cazul pierderilor accidentalede substanţe toxice, trebuie să se facă o curăţire imediată a zonei respective. Folosirea şi aplicarea substanţelor toxice se va face doar de către personal calificat. Fiecare recipient care conţine substanţe toxice trebuie să prezinte o etichetă, pe care trebuie să se regăsească următoarele informaţii: numele mărcii sau al companiei care îl produce; tipul de prezentare: diferite tipuri de substanţe toxice se prezintă în diferite forme (lichidă, semilichidă şi pudră), necesitând diferite forme de folosire şi manipulare. Pe etichetă trebuie înscrisă forma sub care se prezintă substanţa; denumirea comună - substanţele au o denumire ştiinţifică şi una uzuală; lista substanţelor active şi a ingredientelor; greutatea netă; numele şi adresa firmei producătoare; cuvinte de prevenire şi simboluri: Periculos, Avertisment, Atenţie, Toxic; acţiunea asupra omului şi animalelor domestice; acţiunea asupra mediului înconjurător; riscurile fizice şi chimice; instrucţiuni de folosire; domenii/direcţii de utilizare; restricţii de utilizare/folosire/direcţii de folosire şi categoria de produse la care se poate folosi; dispoziţii privind modul de administrare, doze, timp de acţiune şi frecvenţa utilizării; dispoziţii privind modul de depozitare şi dispoziţii speciale de manipulare.

Victor VĂTĂMANU

revista, agricultura, vegetal, cereale, igienizare si combaterea daunatorilor, spatii de depozitare a semintelor pentru consum, siloz