Producția europeană de tomate pentru consum proaspăt va scădea

​În raportul publicat de Comisia Europeană în decembrie (”EU agricultural outlook for markets, income and environment, 2021-2031”) se apreciază că până în finalul acestui interval producția de roșii pentru consum proaspăt se va reduce cu -0,4% pe an.

​Scăderea producției de tomate este pusă pe seama scăderii puternice a producției din timpul iernii în Spania în principal și de trecerea către varietăți de roșii de dimensiuni mici, cu un volum mai mic, dar o valoare adăugată mai mare. În plus, o parte dintre producătorii spanioli se pare că vor renunța la cultivarea tomatelor pentru a trece la alte culturi mai profitabile iarna, din cauza concurenței puternice din Maroc și nu numai.
 
Producția europeană de tomate pentru procesare se estimează că va rămâne stabilă, la aproximativ 10,4 milioane de tone. Dar procesatorii vor trece de la produse foarte concentrate, cum ar fi pasta de roșii, la produse mai puțin concentrate și cu valoare adăugată mai mare, cum sunt conservele de roșii, piureuri, sosurile de roșii simple sau în combinații cu alte legume, precum și produsele ecologice.
Consumul de tomate proaspete pe cap de locuitor va rămâne stabil, adică aproximativ 15 kg/an, cu o creștere a cererii pentru cele de dimensiuni mici (cocktail, cherry etc) și un trend ascendent pentru cele tip gustare.
 
Importul de tomate este în creștere
Nici exportul de tomate nu pare să aibă șanse să crească. Dimpotrivă se estimează o scădere de 1,8%/an, cu o stabilizare  în jurul a 390 000 tone, se mai arată în raportul Comisiei Europene. Rusia, care era cel mai mare importator, va păstra embargoul pentru produsele europene, încercând în același timp să își acopere singură o parte cât mai mare din necesarul propriu de fructe și legume proaspete.
Pe de altă parte se așteaptă creșteri ale importurilor de tomate până în 2031, cu +2,7% /an.
În cazul tomatelor proaspete pentru consum, cele mai mari volume se pare că vor veni tot din Maroc. Sunt prevăzute creșteri semnificative și la importurile din Turcia sau Tunisia.
În ciuda cererii mărite de tomate procesate la nivel mondial, exporturile UE (exprimate în echivalent materie primă) se pare că rămân stabile din cauza orientării procesatorilor către produse finite cu concentrații mai mici de materie uscată.
UE va rămâne totuși un importator net de concentrate.
 
Roxana Drăghici