Productie buna de miere, valorificata la preturi mai mici

În perioada 2-4 septembrie, pe platforma Institutului de Cercetare-Dezvoltare pentru Apicultură din Bucureşti s-a desfăşurat ediţia de toamnă a „Târgului Naţional al Mierii”. Evenimentul, ajuns la a V-a ediţie, a fost organizat de Asociaţia Crescătorilor de Albine din România.

---

În deschiderea târgului, Ioan Fetea, preşedintele Asociaţiei Crescătorilor de Albine din România (ACA), a vorbit despre producţia apicolă, calitatea produselor apicole şi problemele întâmpinate la valorificare: „An de an, calitatea produselor, inclusiv aspectul comercial, s-au îmbunătăţit. 2011 este un an apicol bun spre foarte bun. Din estimări rezultă peste 21.000 de tone. În privinţa valorificării, lucrul ciudat a fost acela că, după primăvară, preţurile au scăzut şi nici la export nu a mers foarte bine. Sperăm la o deblocare a acestei situaţii începând cu luna octombrie. Calitatea mierii româneşti este recunoscută la nivel mondial şi, sperăm, ca şi activitatea, munca apicultorului, să fie recunoscută”, a afirmat dl Fetea. Potrivit preşedintelui ACA, scăderea preţurilor de valorificare la produsele apicole s-a înregistrat ca urmare a crizei economice. „Sunt probleme legate de desfacere. Preţurile au scăzut, iar cererea de miere pe piaţa europeană a scăzut din cauza crizei. Totodată, în acest an, în Europa s-a realizat o supraproducţie de miere, ceea ce a dus la o presiune şi mai mare pe piaţa internă”, a precizat dl Fetea. Anual, efectivul de albine creşte cu până la 5%, ajungând ca, în prezent, România să deţină 1,1 milioane de familii de albine. Potenţialul însă de dezvoltare a sectorului este mare, de aproximativ 1,5 milioane de familii de albine. Din punct de vedere al cantităţii de miere realizată, România ocupă locul 4 în lume.

Sortimente variate de miere La târgul din această toamnă au participat peste 100 de expozanţi, veniţi din diferite regiuni ale ţării, iar oferta lor s-a remarcat prin diversitatea sortimentelor de miere, pornind de la cele clasice, precum mierea de salcâm, de tei, polifloră, şi până la cele mai rar întâlnite, cum sunt mierea polifloră din Lunca Dunării, miere de mentă, de mărăcini, de coriandru, de cimbrişor, de sulfină sau de zmeură. Această varietate a sortimentelor de miere nu se opreşte aici, pentru că fiecare apicultor a încercat să surprindă consumatorul, fie cu un produs nou, inedit, fie cu un nou aspect comercial. Apicultorul Daniel Bolovan, din Cârţişoara, judeţul Sibiu, deţinător a 130 de familii de albine, a prezentat la târg miere cu fagure în borcan. Totodată, oferta sa de produse a cuprins şi sortimentul de miere de rudbeckia, o plantă recomandată pentru creşterea imunităţii. „Încerc să vin cu ceva nou pentru a oferi un plus de valoare”, a afirmat dl Bolovan. Una dintre primele societăţi care au început să valorifice produsele apicole româneşti şi pe alte pieţe, precum Germania, Austria sau Italia, este SC Tremot Dobre şi Fii. „Anual, exportăm circa 3.000 de tone de miere, din care 30-40% este ecologică. Din totalul producţiei noastre, circa 90% este destinată altor pieţe, în afara celei interne. Dacă ar fi să fac un clasament, cel mai căutat sortiment şi bine cotat este mierea de salcâm. În acest an, din cauza crizei economice, vânzările au mai scăzut”, a afirmat dna Dobre. O altă societate prezentă la târg, care exportă miere românească, a fost SC Apicola Bacău. „Partenerii noştri tradiţionali sunt din Germania şi Franţa. Acum încercăm să pătrundem şi pe piaţa din Emiratele Arabe Unite şi sperăm că vom reuşi. În privinţa producţiei de miere din acest an, aceasta este mai mare faţă de cea obţinută în anul precedent, însă vânzările sunt mai mici, cu toate că preţurile de valorificare sunt la nivelul anului trecut. La mierea de salcâm şi polifloră s-au obţinut în acest an producţii bune şi de calitate, în schimb la mierea de tei producţiile au fost mai mici. La angro, preţul mierii de salcâm este de 3,5 euro/kg, iar la cea ecologică de 4-4,2 euro/kg. Colaborăm cu circa 130 de apicultori şi 90% din producţia de miere o exportăm. Doar 10% din cantitate o valorificăm pe piaţa internă, prin diferite căi, precum participarea la târguri, expoziţii, dar şi prin cele două magazine pe care le avem în Bacău şi Oneşti”, a afirmat dl Florin Mocondoi, şeful secţiei de procesare din cadrul societăţii.

În cadrul târgului, nu au lipsit produsele apicole certificate ecologic. Printre primii apicultori din judeţul Maramureş care au început să producă în sistem ecologic se numără dna Alina Onea, din Baia Mare. „Deţin 150 de stupi, iar certificarea ecologică am obţinut-o în urmă cu 7 ani. Mă număr printre primii din judeţ care au obţinut această certificare, am lucrat cu Ecoinspect şi toată producţia de miere pe care o realizez este ecologică”, a precizat dna Onea, care face parte din a treia generaţie de apicultori. Cu privire la cantitatea de miere realizată în acest an, dna Onea ne-a declarat că producţia este una mai bună decât cea realizată în 2010, ajungând la circa 5 tone, însă întâmpină probleme la valorificarea produselor apicole. „Vânzările sunt mai scăzute decât anul trecut, dar sperăm ca după vară, când consumatorul se îndreaptă mai mult spre fructe, să crească cererea. Producţia apicolă o valorific pe piaţa internă, particip la târguri şi colaborez cu câteva magazine naturiste, bio. În decursul timpului, cererea pentru produsele apicole ecologice a crescut de la un an la altul. Consumatorii au devenit mai informaţi, însă, din păcate, nici 20% din aceştia nu acceptă un preţ mai mare pentru produsele apicole ecologice. Aşadar, preţurile de valorificare pe care le practic sunt la fel cu cele de la produsele apicole care nu sunt ecologice. Cheltuielile de producţie în sistemul ecologic sunt cu circa 10-20% mai mari faţă de cele din sistemul clasic”, a spus dna Onea.

Pentru a obţine miere ecologică, una dintre condiţii este ca pastoralul să fie realizat în anumite zone impuse. „Nu trebuie să fie în apropiere de fabrici, de şosele sau de râuri infestate. Când plecăm în pastoral, pornim din nord şi ajungem în sud”, a afirmat dna Onea.

Un alt producător de produse apicole ecologice prezent la târg a fost dna Melinda Ilyesi, din Corund, judeţul Harghita. „Avem 350 de familii de albine, iar certificarea ecologică am obţinut-o în anul 2003. Preţurile de valorificare din acest an au scăzut cu circa 10%, deşi cheltuielile au tot crescut. Ne costă destul de mult combustibilul, lemnul din care facem stupi, medicamentele etc. Producţia o valorificăm la târguri, circa 40-50%, iar restul în mod direct. Pe lângă sortimentele clasice de miere, avem şi anumite specificităţi, precum miere de afine, de ienupăr, de coacăze şi zmeură”, a spus dna Melinda. La această ediţie a târgului, cei interesaţi au putut cumpăra Ghidul de Bune Practici, realizat de Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Apicultură.