Produsul „Salată cu icre de ştiucă de Tulcea“ a primit protecţia naţională

Începând cu data de 6 iulie 2018 produsul „Salată cu icre de ştiucă de Tulcea“ a primit protecţia naţională a sistemelor din domeniul calităţii conform legislaţiei europene şi naţionale*.

Dreptul de utilizare a logoului naţional, dar şi dreptul de a comercializa produse din clasa 1.7. Peşti, moluşte şi crustacee proaspete şi produse derivate cu denumirea de „Salată cu icre de ştiucă de Tulcea“ revine exclusiv producătorilor sau procesatorilor din arealul geografic, respectiv teritoriul administrativ al judeţului Tulcea care respectă prevederile din caietul de sarcini şi sunt supuşi controlului şi certificării unui Organism de Inspecţie şi Certificare recunoscut de Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale.

Denumirea înregistrată este protejată împotriva oricărei alte practici care ar putea induce în eroare consumatorul cu privire la adevărata origine a produsului. Autoritatea competentă responsabilă cu verificarea pe piaţă a etichetării şi utilizării logoului naţional este Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC), conform art. 2 alin. c) din Hotărârea nr. 152/2015. Asociaţia RO-PESCADOR, grupul aplicant al producătorilor şi procesatorilor produsului „Salată cu icre de ştiucă de Tulcea“ din arealul geografic trebuie să desfăşoare activităţi de informare şi promovare care să vizeze informarea consumatorilor în privinţa proprietăţilor produselor care oferă valoare adăugată, va monitoriza utilizarea comercială a denumirii „Salată cu icre de ştiucă de Tulcea“, va lua măsuri pentru asigurarea protecţiei juridice adecvate a indicaţiei geografice protejate naţional.

„Salată cu icre de ştiucă de Tulcea“ este o cremă de culoare alb-gălbuie obţinută din minimum 29% icre, din care minimum 15% icre de ştiucă cu bobul întreg şi 14% icre de peşte deltaic (specii din familia Cyprinidae - caras, babuşcă, roşioară, icre de crap neformate - şi familia Percidae - şalău, biban), în amestec cu ulei de floarea-soarelui, apă carbogazificată, sare gemă neiodată şi zeamă de lămâie. „Salată cu icre de ştiucă de Tulcea“ este specifică prin reţetă, materii prime, ingrediente şi metodă de preparare. Conform reţetei tradiţionale, are o proporţie specifică de 29% icre, formată din minimum 15% icre de ştiucă şi 14% icre de peşte deltaic.

România are patru produse înregistrate pe sisteme de calitate europene, din care trei Indicaţii Geografice Protejate (I.G.P.): Magiun de prune Topoloveni, Salam de Sibiu, Novac afumat din Ţara Bârsei şi produsul Telemea de Ibăneşti, înregistrat pe sistemul de calitate Denumire de Origine Protejată (D.O.P.). La Comisia Europeană se află depuse documentaţiile a patru produse pentru dobândirea protecţiei europene Indicaţie Geografică Protejată, trei produse sunt în analiză: Cârnaţi de Pleşcoi, Caşcaval de Săveni, Telemeaua de Sibiu şi, în fază de opoziţie europeană, produsul Scrumbie de Dunăre afumată.

*) Reg. UE 1151/2012 privind sistemele din domeniul calităţii produselor agricole şi alimentare şi Ordinul nr. 1762/2015 privind aprobarea Procedurii de înregistrare şi verificare a documentaţiei pentru dobândirea protecţiei unui sistem de calitate a unui produs agricol şi/sau alimentar, a Procedurii de declarare a opoziţiei la nivel naţional şi a Procedurii de transmitere la nivelul Comisiei Europene a cererii de înregistrare a sistemelor de calitate ale produselor agricole şi/sau alimentare, în vederea dobândirii protecţiei la nivelul Uniunii Europene, precum şi a Regulilor specifice privind modelul şi utilizarea logoului naţional.