Sacrificarile de animale si pasari, in scadere

Numărul animalelor şi păsărilor sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut în luna  iulie, faţă de luna precedentă la bovine, ovine, caprine şi păsări.

 La porcine a crescut, dar faţă de iulie 2010 indicatorii sunt mai mici în cazul tuturor speciilor, potrivit Institutului Naţional de Statistică (INS). „Numărul total de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 22,2%, respectiv cu 10%. În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 9,1%, respectiv cu 10,3%. Ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a reprezentat 15,9% din totalul sacrificărilor de bovine", se arată într-un comunicat al INS. Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 5,3%, respectiv cu 1,3%. În luna iulie 2011, sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate au reprezentat 70,4% din totalul porcinelor sacrificate. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 9,2%, respectiv cu 10,5%. Numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut faţă de luna  precedenta cu 34,3%, respectiv cu 42,4%. Tăierile în unităţile industriale specializate, care deţin o pondere de 4,6% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine, au crescut atât numeric, cât şi la greutatea în carcasă, cu 38,5%, respectiv cu 50,4%. Numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 8,9%, respectiv cu 8,1%. În unităţile industriale specializate s-a realizat 92,1% din totalul tăierilor de păsări. Sacrificările în acest tip de unităţi au crescut atât la numărul de păsări sacrificate, cât şi la greutatea lor în carcasă, cu 2,9%, respectiv cu 1%.
Victor VĂTĂMANU