Târg de produse agroalimentare în curtea MADR de Ziua Mondială a Alimentaţiei

Foto: www.madr.ro

La16 octombrie, Organizaţia pentru Alimentaţie şi Agricultură a Naţiunilor Unite - FAO (Food and Agriculture Oragnization of the United Nations) celebrează Ziua Mondială a Alimentaţiei. Ca în fiecare an, Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale s-a alăturat iniţiativei FAO de a sărbători această zi, prin organizarea unui târg în curtea instituţiei, între 14 şi 16 octombrie 2016, în care producători şi procesatori agricoli au expus produse tradiţionale şi realizate după reţete consecrate, dar şi ceaiuri, uleiuri, esenţe, produse de artizanat etc.

De asemenea, au existat şi produse înregistrate pe sisteme de calitate europene, cum ar fi: Magiunul de prune Topoloveni (primul produs cu Indicaţie Geografică Protejată - IGP pentru România, din anul 2011), Salamul de Sibiu (cel de-al doilea produs cu Indicaţie Geografică Protejată - IGP pentru România din februarie 2016), Telemeaua de Ibăneşti (primul produs cu Denumire de Origine Protejată - DOP pentru România din martie 2016). Pe lângă produsele româneşti protejate la nivel european, au fost prezente Novacul afumat de ţara Bârsei, Scrumbia afumată de Dunăre şi Caşcavalul de Săveni, produse aflate în diferite faze de dobândire a protecţiei „Indicaţie Geografică Protejată“ (IGP) la nivelul Uniunii Europene. Vizitatorii au avut ocazia să găsească şi produse tradiţionale, înregistrate pe schema naţională - zacuscă de vinete ori de fasole, pecie lungă afumată, dulceaţă de mure, de cireşe amare sau afine, Cozonac Domnesc din regiunea Moldovei, dar şi produse realizate în arealul montan. Totodată, au fost prezenţi producători de fructe şi legume, miere şi produse ale stupului, dar şi cei de vin şi ţuică. Meşterii populari au întregit peisajul rural din curtea Ministerului Agriculturii, prezentând vizitatorilor ii tradiţionale româneşti sau ştergare populare din pânză de borangic ţesute la război manual şi alte obiecte de artizanat. Produse realizate după reţete consacrate: caşcaval Rucăr, caşcaval Dalia (Mureş), cabanos, muşchi file afumat, jambon afumat fără os, parizer, crenvurşti cu carne de vită, salam Torpedo, ciolan presat (Ilfov), lactate realizate după reţeta consacrată din Harghita.

Produse tradiţionale: chişcă, muşchi haiducesc, cârnaţi boiereşti, costiţă hiţuită, muşchi copt în jar, jambon ţărănesc, tobă - produse de Baciu (Suceava); baghetă pescărească, salată de icre de crap, salată de icre ardelenească, pastramă pescărească, păstrăv ardelenesc, batog afumat produse în Delta din Carpaţi (Braşov); dulceaţă de cireşe amare, de căpşuni, de vişine, de cireşe albe, de zmeură, dulceaţă de afine, de mure, zacuscă de vinete, cu fasole, zacuscă cu ciuperci, cu peşte, zacuscă cu ghebe produse de Vrâncioaia (Neamţ); telemea de vacă, brânză de burduf, caş, caşcaval, cârnaţi de oaie şi viţel, Telemea de oaie, Urdă, slănină afumată, pastramă de porc, pastramă de berbecuţ, cârnaţi de porc şi viţel, brânză de burduf în coajă de brad, pastramă de viţel produse de Ferma Istrate - Fundata (Braşov); sirop de muguri de brad, sirop din flori de soc, dulceaţă de afine, dulceaţă de zmeură, dulceaţă de mure produse de Fenechiu (Covasna) ş.a.