Viermele de făină, folosit în hrana animalelor, a oamenilor și la obținerea de fertilizanți

​Banalul gândac (vierme) de făină Tenebrio molitor, bine cunoscut de popoarele asiatice mai ales, care îl consumă de foarte mult timp sub formă de larve în diferite preparate, a intrat în atenția biologilor europeni pentru un alt scop: producerea de fertilizanți. Inspirați probabil procedeul prin care râmele sunt folosite pentru același lucru, cercetătorii au încercat și specii de insecte.

​O companie spaniolă a dezvoltat un produs obținut de către larvele gândacului Tenebrio și și-a propus ca în 2024 să aibă o capacitate de producție de 100.000 tone pe an. Este primul fertilizant 100%organic, produs de insecte, înregistrat în UE, spun ei. Pe lângă multiplele calități, biologii explică faptul că îngrășământul are și proprietăți biofortifiante: ”Una dintre chei este că fiecare dejecție de Tenebrio molitor vine învelită într-o teacă de chitină. Această moleculă stimulează rezistența sistemică indusă a plantelor; adică face ca planta să activeze diferite căi metabolice pentru a se apăra împotriva dăunătorilor și bolilor”, spun biologii.
Spaniolii se concentrează momentan pe culturile horticole.
 
O insectă cu multiple utilizări
Au ales această larva datorită multiplelor sale avantaje: ea este deja cunoscută oamenilor, se înmulțește rapid, necesită un consum foarte mic de apă, spațiu și hrană pentru obținerea fertilizantului, și nici lipsa mirosului nu este un element de neglijat. În plus este deja prezentă în hrana animalelor și curând va deveni și pentru europeni o sursă de nutrienți foarte valoroasă, apreciază EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară), având în vedere situația actuală a cererii și a consumului în creștere de carne și pește. De altfel insecta a fost introdusă ca aliment pe lista produselor noi pentru consum uman, de către Comisia Europeană, încă de anul trecut.
Proiectul spaniolilor a pornit în 2012, încercând să găsească soluții facile,” prietenoase cu mediul”, care să se alinieze noilor direcții ale UE. Rezultatul a fost obținerea acestui fertilizant organic produs integral de larvele lui Tenebrio molitor, într-un model de economie circulară.
În 2016, au construit prima bază pentru insecte aprobată pentru furaje în UE. În 2017, au devenit prima companie care a obținut aprobarea de piață pentru fertilizantul din insecte, fiind înregistrată ca fabrică producătoare de îngrășăminte.
În 2020, sprijinul unor investitori a dat un nou impuls companiei, care va finaliza în 2024 un nouă unitate de fabricare a biofertilizanților. 70.000 m² vor fi alocați pentru creșterea larvelor de Tenebrio molitor, cu o capacitate de producție de 100.000 de tone pe an. Ca hrană pentru insecte se folosesc subproduse din industria alimentară, fertilizantul fiind practic obținut din excrementele larvelor. La finalul stadiului larvar, din acestea se obține o făină cu un bogat conținut proteic, folosită apoi în hrana animalelor. Adulții sunt folosiți pentru chitosan, o materie primă de mare valoare pentru utilizări industriale, inclusiv fabricarea de biofilme.
Versatilitatea acestei specii de insecte, cu atât de multe întrebuințări, în toate stadiile sale de dezvoltare, a atras atenția cercetătorilor și foarte curând va deveni un ingredient banal pe eticheta multor produse destinate plantelor, animalelor și oamenilor. (tebrio.com)
 
Roxana Drăghici