INS: Cantitatea de lapte de vacă colectată a crescut cu 8% în primele patru luni din 2012

Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 20.624 tone (plus 8%) în primele patru luni ale acestui an, comparativ cu perioada similară din 2011, conform datelor transmise joi de către Institutul Naţional de Statistică.

---

În perioada ianuarie-aprilie 2012, producţia a crescut, faţă de primele patru luni din 2011, la unt, cu 92 tone (plus 3%), brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (95,8% din producţia totală de brânzeturi), cu 200 tone (plus 1%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele), cu 379 tone (plus 0,8%).

Scăderi ale producţiei pot fi menţionate la smântână de consum, cu 649 tone (minus 4,1%) şi lapte de consum, cu 2.109 tone (minus 2,7%).

În aprilie 2012, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 635 tone (plus 0,9%). Dintre principalele produse lactate cea mai mare creştere a producţiei a avut loc la unt, cu 60 tone (plus 7,7%), urmat de smântâna de consum cu 93 tone (plus 2,5%) şi de brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă, (95,4% din producţia totală de brânzeturi) cu 97 tone (plus 1,8%).

Scădere a producţiei a fost înregistrată la lapte de consum, cu 2.382 tone (minus 12%) şi la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele), cu 1.321 tone (minus 10,7%).

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în aprilie 2012 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 3.958 tone (plus 5,7%).

Producţia principalelor produse lactate a crescut la unt, cu 87 tone (plus 11,6%), lapte de consum, cu 401 tone (plus 2,3%) şi brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 72 tone (plus 1,4%).

Scăderea producţiei poate fi menţionată la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele), cu 596 tone (minus 5,1%) şi smântâna de consum, cu 107 tone (minus 2,8%).